во первых цветная капуста-это абсолютно диетический продукт и практически нет противопоказаний для питания ею. Даже больным сахарным диабетом в вареном виде капусту можно в любом желаемом количестве.Цветная капуста содержит
В капусте много витамина "С". А в квашеной капусте их ещё больше. Она очень полезна для кишечника. Она помогает избавиться от излишнего жира в организме человека. Помогает от переутомления и возвращает силы.
Капустный сок хорошо гонит желчь (но нужно знать перед употреблением, что в желчном пузыре нет камней), усиливает секрецию желудочного сока (противопоказано при язве, дуодените и гиперацидном гастрите), усиливает перистальтику кишечника (противопоказано при колитах, энтеритах, гепатитах, синдроме раздражённой кишки), мочегонит. Капустный сок является хорошим дренирующим средством - может "вытянуть" небольшой гнойник. Приготовить просто - отжать в соковыжималке или накрутить на мясорубке капустные листья, а потом сцедить сок.
В квашенной капусте не только витамина С больше, но и других немало.Много микроэлементов: кальция, магния, железа. А витамин В6 способствует лучшему усвоению белка, то есть мяса. Помогает выведению шлаков, уменьшает холестерин. Недостаток только избыток соли, но можно остальные блюда недосаливать и есть с капустой.
Любая капуста полезна для здоровья, но именно брокколи из всех видов капусты находится на первом месте. Даже женское лекарство индол и индинол для груди содержит концентрат брокколи.
В капусте большое количество витаминов и минеральных веществ, она повышает иммунитет, способствует похудению, лечит болезни желудка и кишечника.
Благодаря наличию лютеина хорошо влияет на зрение.
О противораковом действии брокколи, наверное, известно всем, даже одно это стимулирует к тому, чтобы почаще готовить этот вид капусты.
Чем еще хороша капуста? Из-за наличия фолиевой кислоты брокколи важны в питании беременных и кормящих, ведь любой беременной эту кислоту назначают в обязательном порядке, ведь она предупреждает развитие паталогий у ребенка.
