Савойская капуста, полезные свойства, какие особенности выращивания?
1 ответ:
Эта капуста появилась в Савойе,это район в Италии.Там вывели этот сорт.Она похожа на белокочанную,только процентное соотношение полезных веществ несколько отличается.В ней в разы жиров меньше и клетчатки,по сравнению с другими капустами,поэтому для страдающих ожирением незаменима.И она стабилизирует обменные процессы в организме.Хороша для диет.И довольно вкусная в салатах(опробовано).Витамины в ней привычные и для других видов капусты: группа В в полном составе,есть и витамин С,РР ,тоже в наличии,микроэлементов много,железо,калий,фосфор.Но есть в ней и редкие элементы,что делает её особенно ценной - это ГЛУТАТИОН,мощнейший антиоксидант.И еще АСКОРБИГЕН - это враг злокачественных опухолей.И она рекордитска по АЛЛЮМИНИЮ.И еще рекомендована больным сахарным диабетом,в ней присутствует спирт МАННИТ,который является заменителем сахара.
Что же касается противопоказаний - они тоже есть.При таких заболеваниях,как панкреатит,заболевания щитовидной железы,язва желудка савойская капуста противопоказана.Причина - клетчатка,которая нежелательна при таких заболеваниях.
Читайте также
Амбарелла(Яблоко и Спондиас Цитеры, Жёлтая и Полинезийская слива, Момбин сладкий)дерево с размером высоты до восемнадцати метров, с тонко-жесткими, овальными плодами и золотисто-жёлтого цвета, с крупными листьями(размер от 20 до 60 см.), имеет сочный и кислый вкус.Растет Меланезии и Индии, Шри-Ланке и Полинезии, Австралии и Америке(центральная).
Лечебные свойства: содержит комплекс витаминов и железа, имеет высокого содержание аскорбинки, антиоксидантные и ранозаживляющие, противовоспалительные.
Применение при лечении рака и сердца, сосудов и холестерина, сахарный диабет и гипертонии, почки и кишечника, от боли в животе.
В кулинарии тушат и маринуют, консервируют и коктейли, желе и соки, варенье и десерты, в блюда и приправу, соусы и салаты.
В хозяйстве применение в корм для скота.
