Лавровый лист - одна из самых популярных, доступных и недорогих пряностей, широко применяемая для приготовления различных блюд.
Лавровый лист чаще всего добавляют в первые блюда, то есть в супы. Но не менее редко он используется хозяйками при приготовлении вторых блюд, особенно мясных и рыбных. Лавровый лист в качестве приправы отлично гармонирует с свининой, бараниной, говядиной. Многие по достоинству оценили сочетание лаврового листа с отварной и тушеной рыбой. Активно эта пряность применяется в домашней овощной консервации.
Рекомендуется добавлять лавровый лист при приготовлении первых блюд за пять минут до готовности. Во вторые блюда желательно добавлять эту пряность чуть пораньше, где-то за семь-десять минут до окончания приготовления.
Здесь многое зависит от вкусов ваших домочадцев. Некоторые люди считают, что лаврушка своим ароматом перебивает вкус самого блюда. Некоторым вкус лаврового листа нравится настолько, что они добавляют его везде в количествах, значительно превышающих рекомендованные в среднем ( от 1-2 до 3-4 листочков на блюдо ).
Я знаю, что турмерик еще и второе название имеет. Думаю, что все его знают. Куркума). Конечно, большинство специй не просто полезны, а очень полезны. Турмерик является превосходным антибиотиком, обезболивающим средством. Я бы его рекомендовала употреблять каждый день. Не обязательно это делать в чистом виде. Достаточно щепотки добавить к мясу, салату и блюдо обретет новые свойства.
Не стоит избегать турмерик во время беременности. Уже не раз было доказано, что если куркуму смешивать с теплым молочком и принимать на девятом месяце беременности, женщине значительно проще и легче будет рожать.
При малокровии тоже стоит обратить внимание на эту специю. Чайная ложечка меда и куркума - один раз в день. Эффект через месяц уже будет.
если у вас ангина затянулась, то срочно сделайте себе раствор - в одинаковом количестве специя и соль. Смешать в теплой водичке. Прекрасное средство для полоскания.
А еще, куркума способствует тому, что выводится лишняя жидкость из организма и теряются объемы. А маска для лица возвращает гладкость коже.
Видимо следует сказать, что не существует конкретных списков специй для рыбы. Это зависит от производителя. Как правило в готовой приправе задействованы следующие компоненты:
- Порошок душицы (для пряного вкуса).
- Растёртые семена аниса и фенхель (для сладковатого вкуса).
- Камфорный базилик (для золотистой окраски).
- Семена кориандра и шалфей мускатный (для аромата).
- Мелисса лекарственная (для лимонного запаха), мелисса длиннолистая (предохраняет от потемнения).
- Любисток аптечный (придаёт запах петрушки и сельдерея).
- Тимьян и эстрагон (для изысканного аромата).
Для приготовления десертов использует очень много разных специй. Все зависит от блюда и вкуса. Больше всего в десерты добавляют впервую очередь ваниль. Есть десерты в которые добавляют корицу, мяту, гвоздику, имбирь, розмарин идругие специи.
К тыкве отлично "подходит" курага(сушёные абрикосы) и изюм.
Про свежие яблоки уже писали.
Ваниль (или ванилин) или же корица - как приправа.
Сахар - даже если тыква сладкая, всё равно не помешает
Молоко.Тушёная в нём тыква очень вкусная.
Сгущённое молоко(белое).Тыква, запечённая с ним позволит вам накормить тыквой даже тех, кто утверждает, будто не ест тыкву.
Творог.Помещенный с сахаром, курагой и ванилью внутрь тыквы и запечённый в тыкве- это еще и эффектное блюдо
