Question

Не портится ли вкус замороженного бульона в морозильнике?

Answer 1

Он скорее сохраняет свои вкусовые свойства,тем самым можно использовать его как холодец,но при разморозке он потеряет больше качеств и поэтому лучше этого не делать

Answer 2

Мне почему то всегда кажется, что замороженые продукты, именно те, которые мы сами замораживаем (не мясо, рыба), а, например, вишня, морковь или тот же бульон всегда приобретают запах льда из холодильника. Того льда, который впитал в себя уже кучу запахов от продуктов, которые побывали в морозилке, и которые перемешались, создав свой, не очень приятный запах. Но бывают моменты, когда замораживание необходимо для того, чтобы сохранить продукт, поэтому приходится из двух зол выбирать меньшее. Может только я так резко реагирую на запах морозилки.

Answer 3

Я замораживала пару раз бульон и мясной и овощной. Мне не понравилось то, что он из себя представлял после размораживания. Опять же, это мое субъективное мнение. Возможно, мне просто мешало осознание того, что бульон не свежий, а замороженный-размороженный.