Везде есть рецепты про сосиски с картофельным пюре в тесте, это просто, но я делаю по другому. Поэтому предлагаю вам свой рецепт. Для этой выпечки количество продуктов произвольное. Нам понадобятся: дрожжевое тесто, картофель, сосиски, брынза, майонез, кетчуп.
Для начала нарезаем картофель соломкой и обжариваем на растительном масле. Теперь разделяем тесто на шарики. Раскатываем, укладываем жаренный картофель, затем нарезанные сосиски, в серединку ложим маленький кусочек брынзы и зашипываем тесто по кругу, чтобы в середине осталась дырочка и в ней должно быть видно брынзу. Наливаем в брынзу не много майонеза, а затем кетчупа. Выкладываем эти пирожки на посыпанный мукой противень и выпекаем в духовке минут 20. Подобную вкуснятину я постоянно покупала по студенчеству и называлась она "Ухтышка", но в ней были еще и обжаренные грибы.
Приготовление: Картошку вымыть, убрать в холодную воду и как закипит готовить 5 минут. Дать остыть и очистить.Курицу вымыть, и нарезать небольшими кусочками.Грибы нарезать, лук нарезать кубиками. Разогреть масло и пожарить кусочки курицы.Положить на тарелку. Следом пожарить лук, положить к нему грибы, и готовить пока не испарится жидкость.Насыпать муки и помешать, налить молоко со сливками, положить курицу,соль,перец по вкусу. В форму выложить соус. Поверх протереть картошку на крупной тёрке,немножко посолить и посыпать натёртым сыром. Печь на среднем огне 30 минут.Приятного аппетита!
Для начала в миску просеем 400 грамм муки, всыпем половину чайной ложки поваренной соли, одну чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешаем.
В другую миску вольём 125 миллилитров воды, 125 миллилитров рафинированного растительного масла, всыпем одну чайную ложку уксуса, добавим два сырых куриных яйца и хорошенько перемешаем.
Затем всыпем мучную смесь и замесим эластичное тесто, не липнущее к рукам тесто. Завернём тесто в плёнку и на 10 минут отправим в холодильник.
Для начинки отварим 500 грамм картошки, сольём жидкость, разомнём в пюре, добавим нарубленную зелень укропа, по своему вкусу посолим, поперчим и еще разок перемешаем.
Тесто разделим на две части и раскатаем их в пласты, размером 25 на 30 сантиметров. Половину начинки положим на край пласта и завернём в рулет. Разрежем рулет на шесть одинаковых кусков и края каждого куска защипнём.
Положим заготовки на противень с пергаментом, промажем взбитым яйцом и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут для выпекания до румяности. По прошествии этого времени, готовые кныши с картофелем вытащим из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Картофель с чесноком приготовить очень просто.Готовится быстро и получается очень вкусным.Пока готовится аромат стоит по всей квартире.И мои сразу бегут на кухню.
Для этого понадобится:
свежий картофель 1 кг.
оливковое масло 3 -5 ст.л
укроп 4 веточки (можно взять и сушеный)
чеснок 5 зубчиков
соль по вкусу
Готовлю я так:
Картофель режу на небольшие кусочки (как картофель по-деревенски).Кладу в кастрюлю и заливаю кипятком.Затем солю. И отвариваю до полуготовности не более 10 минут.Затем воду сливаю.
В мисочке смешиваю оливковое (можно подсолнечное) масло, мелко нарезанный укроп и чеснок выдавленный чеснокодавкой. Перемешиваю.
Беру форму для запекания,слегка ее смазываю и выкладываю сверху картофель,сверху поливаю заправкой из масла,чеснока и зелени. Перемешиваю,чтобы все кусочки картофеля были в масле.
Запекаю при t 180°С. в течении 20-25 минут (как появилась золотая корочка-значит картофель готов).
Вкусное картофельное пюре зависит прежде всего от самой картошечки. Если в сыром виде она плохого качества, то не ждите от нее больших результатов в процессе варки. После того как поставили вариться картофель на плиту, добавьте в кастрюлю очищенную целую луковицу, после Вы ее выкиньте. Дает потрясающий эффект. Так же секрет есть в соли, ее в толченной картошке должно быть в норме (учтите, что потом Вы будете добавлять в картошку молочко), пересол или недосол потом не исправите. Добавляете сливочное масло и обязательно небольшими порциями горячее молоко. Молока не жалейте, чем больше тем мягче и вкуснее картошка. Вот и все, приятного аппетита.
Если уж согласно заданию картошка исключается, то можно завбросить в супчик побольше морковки, нажарить не жалея лука, в суп влить сливки, они подчеркнут вкус грибов, которые надо поджарить до румяного колера.
Можно при желании бросить любые овощи по вкусу: кабачки, баклажаны, фенхель.
Овсянка годится в любой суп для густоты и вязкости, особенно она рекомендуется гастритчикам.
