Для запеканки нам понадобится - 2 яйца. Белки отделяем от желтков, творог 600 г, нужно растереть с желтком, добавляем молоко - 250 мл. Сахарозаменитель, ванилин и кукурузный крахмал - 50 г. Перемешиваем все , белки тоже нужно смешать в густую пену. Добавить в тесто, смешать, выложить в форму и поставить в духовку разогретую до 180 градусов.
Пьер Дюкан является известным французским диетологом. Он разработал интересную диету в 4 этапа, при которой не нужно сидеть голодом, можно нормально есть и при этом худеть. Книгу "350 рецептов Дюкана" можно скачать здесь или здесь. Из этой книги можно узнать как приготовить разнообразные белково-овощные блюда, блюда на основе морепродуктов, птицы и ногое другое.
нам нужно: 1л воды, 250г вырезки говяжьей, 70г моркови, 1стебель лука-порея, 1пуч. зелени (укроп можно взять или петрушку), 70г сельдерея, 1\2 луковицы, соль, перец, 1шт. гвоздики.
приготовление:
моем и чистим морковку, сельдерей, лук-порей. овощи режим кубиками большими, кладем в кастрюлю, наливаем воду, кладем лук, зелень, гвоздику, соль, перец, доводим до кипения, как только закипит кладем туда мясо, газ оставляем на среднем огне 30мин. как мясо сварится, достаем его и нарезаем кусочками, кладем в тарелку, овощи подаются как гарнир
белки и желтки отделяем, желтки смешиваем с желтками + подсластитель + йогурт + крахмал + аромотизатор. а белки перемешиваем (взбиваем) с солью и перемешиваем с желтками. переливаем в формочку для выпикания, и ставим в разогретую духовку до 210С на 25-30мин.
Для приготовления бисквитного рулета (например "Нежность") по диете доктора Дюкана Вам потребуется для теста:
3 яйца, 1 ст. л. коктейля "Protifar" (а можете просто взять крахмал), сухое молоко 1 ст.л., 2 ч. л. или меньше разрыхлителя, сахарозам жидкий, Ваниль/ванилин (для аромата), можно еще "Орех".
Для приготовления потребуются 600 граммов свежего деревенского творожка, 3 больших ложки сахарного песка, 3 больших ложки манной крупы, 1 большая ложка сметанки, 2 сырых куриных яичка, 1 большая ложка сливочного маслица, 1 щепоточка поваренной соли.
Для начала поместим творог в какую-нибудь ёмкость и ложкой хорошенько разомнём до однородности. После этого всыпем манной крупы, 3 больших ложки сахарного песка и добавим 1 большую ложку сметаны. У яичек отделим белки от желтков. Полжелтка отложим в сторонку, а полтора желтка добавим в творожную массу и ложкой хорошенько всё перемешаем до однородности. Затем добавим 1 большую ложку размягчённого сливочного маслица, как следует разотрём до однородной массы и уберём на время в сторонку для набухания манной крупы.
В белки всыпем щепоточку поваренной соли и хорошенько взобьём до состояния густой пены. Взбитые белки добавим в творожную массу и аккуратненько всё перемешаем до однородности.
В кастрюльку мультиварки насыпем немного манной крупы, выложим приготовленную творожную массу и лопаткой разровняем. В половину желтка добавим половину большой ложки сметаны, хорошо перемешаем до однородности, выльем на верх творожной массы и силиконовой лопаткой промажем всю поверхность запеканки.
Кастрюльку поставим в мультиварку, закроем крышку, жмём на кнопку "Выпечка" и выставляем время 1 час. Через час откроем крышку, вытащим кастрюльку с творожной запеканкой и дадим остыть до комнатной температуры. Остывшую запеканку достанем из кастрюльки, нарежем на порции и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
