Прекрасный детский завтрак- это ленивый вареники,приготовленные из 200 г творога и 5 столовых ложек манной крупы, с добавлением 1-2 чайных ложек сахара, яйца и щепотки соли. Тесто на вареники получается легким, из него сформировать "снежки", круглые комочки и сварить в под соленой воде. Готовые "снежки" полить ванильным соусом. Детки очень любят это блюдо.
Делайте из творога десерт, от такого лакомства дети не отказываются. Предлагаю несколько вариантов:
- Творог, сахар и свежие ягоды или фрукты (мы специально замораживаем еще с лета) взбить блендером, получится крем. Можно просто есть как десерт, а можно намазывать печенюшки (получится пирожное), или блинчики. В таком виде с творогом хорошо сочетается клубника, абрикос, черная смородина, черника.
- Опять-таки взбить творог с сахаром и ягодами, добавить подготовленный желатин, минут на двадцать в холодильник. Не бойтесь, очень холодное не будет.
- Яблоки, запеченые с творогом и медом.
- Запеканки
- Ленивые вареники (творог не виден).
Творог можно начинать давать ребенку с 9-12 месяцев, сначала небольшое количество-50г не больше.Покупной нельзя ни в коем случае, лучше сделать самой. Самый простой способ это из детского кефира: нагрейте кефир на водяной бане, когда кефир свернется, отцедите через марлю или мелкое сито.
Чем меньше составляющих, тем лучше для ребенка. Делайте по рецепту детского садика, не ошибетесь, напишу вам увеличенный рецепт, я делаю на всю семью, сами уменьшите или так оставьте:
500 гр творога жирностью 9%
2 яйца
2 столовых ложки сметаны или 50 мл молока
100 гр сахара
50 гр сливочного масла
сода на кончике ножа, гашеная уксусом
4 столовых ложки манки
Взбиваете яйца с сахаром (я примерно 10 мин.), добавляете соду, молоко или сметану, масло растопленное, творог, манку - все хорошо взбиваете, выливаете в форму и в разогретую духовку. Моя печет примерно 35-40 минут, проверять готовность нужно периодически зубочисткой. Подавать со сметаной или сгущенкой (для сладкоежек). Приятного аппетита.
Первый раз слышу о норме творога в день. Всегда накладываю в тарелку – сколько съест, столько съест. Да, обычно, дети творога много и не съедают. Если только это не Ростишка какой-нибудь. Вот его они готовы с утра до ночи есть.
