Как сделать творог из детского молока (см.)?
1 ответ:
Читайте также
То обстоятельство, что Вы покупаете творожок для ребёнка в магазине, а не готовите его в домашних условиях, совершенно правильно. Для ребёнка полутора лет, жирность творожка не должна превышать 7-10 процентов. При такой жирности творожка полезные вещества гораздо лучше усваиваются детским организмом. При большей жирности могут быть проблемы с животиком ребёнка.
Молоко, которое изготавливается для детей проходит дополнительную обработку и обогащение минеральными веществами и витаминами. Для его производства используется выскококачественное коровье молоко, а в цехах, где оно готовится, соблюдается повышенный санитарно-гигиеничес<wbr />кий контроль. При изготовлении детского молока применяется ультрапастеризация – молоко нагревают на несколько секунд на очень высокую температуру, а потом резко остужают его. Это позволяет убить всю вредную микрофлору, но не разрушить витаминный состав и вкусовые качества молока.
Для продажи детского молока всегда употребляется упаковка гарантированного качества – «Тетра Пак» или стекло. Кроме того, детское молоко продается с указанием возраста, с которого его можно употреблять деткам. Это могут быть 200-милилитровые пакетики или бутылочки для употребления детям с 3-х месяцев, или 500-милилитровые емкости для употребления с 3-х лет и старше.
Вот такие вот основные отличия детского молока и взрослого.