Калорийность творога может быть от 145 - 230 ккал в 100 г, что зависит от жирности молока.
Тем, кто находятся на диетах, желательно употреблять в пищу не жирные сорта творога. К жирным относят домашний творог, а также зернистый творог, где жирность более 6%.
Чем творог жирнее, тем белков в его составе все меньше. Правда, это не относится к творогу из козьего молока.
Полужирные сорта сыра и те, которые не подвергаются обработке сливками в качестве увеличения жирности имеют жирность 5%.
Калорийность творога 5% - 145 ккал в 100 г.
Творог - полезный молочный продукт. Он богат микроэлементами, снижает риск многих заболеваний.
Может входить в состав диет, так как легко усваивается, калорийность низкая. В этом отношении полезен детям, пожилым людям.
С его помощью в организме происходят процессы регенерации, способствует улучшению свертываемости крови, укреплению костной ткани.
В состав творога входит белок казеин, который является альтернативой животному белку. 300 г творога в сутки восполняют необходимое количество суточной нормы белка.
Творог, как источник белков и аминокислот (метионин, холин) применяют в рацион пищи те, кто не моут употреблять пищу с другим источником белка.
В твороге находятся аминокислоты, полезные в качестве профилактики болезней печени.
Из витаминов - витамины группы В. Рибофлавин способствует заживлению "растрескавшихся" губ.
Снижает риск развития атеросклероза.
Способствует профилактике сердечно-сосудистных заболеваний, полезен для нервной системы, для работы печени, почек, при анемии, для повышения сил при физическом, умственном истощении.
Обезжиренный творог входит в состав диет и "разгрузочных" дней.
К тому же он вкусный, сочный, питательный!
Приготовим нежное, воздушное лакомство из творога.
Творог мягкий, можно взять домашний, 150-200 гр.
Как альтернатива содержания белка мясу, творог используется в разных блюдах, как голубцы с творогом, в качестве мясной приправы "цацики".
Не изменяет своих свойств при тепловой обработке. Из творога можно приготовить массу вкусных блюд! Это сырники, вареники, запеканки, творожники, пудинги, мусс творожный. Последний можно подать детям, которые не любят творог: в сладком виде, взбитом до нежной массы, как "данон", с кусочками фруктов, или орешков, очень понравится!
Еще одно блюдо из творога.
Для его приготовления берем творогоа - 1 пачку, один огурчик натирается на терке, 2 - 3 зубочка чесночка, 1 столовую ложечку сметаны, перемешиваем, готово! Приятного аппетита!
