Можно, причем, чем моложе человек, тем проще достичь результат. Для относительного молодого человека (20-30 лет) гарантировано избавление примерно от 2-3-х килограмм в месяц в случае отказа от хлеба и сахара. Конечно, такой результат не будет сохраняться постоянно, со временем темпы потери веса начнут замедляться. Действительно, не стоит полностью отказываться от сахара, можно заменить его медом. Пару ложечек в день можно себе позволить.
Напоследок, из личного опыта. Я не большой любитель хлеба, исключить его из меню не составляет труда. Так получилось, что в санатории, где я отдыхала был не слишком хороший хлеб и я его просто не ела. Через месяц минус 3 кг при том, что питание было вполне полноценное, кормили пять раз в день.
В 100 граммах меда 304 калории, а в 100 граммах сахара - 387. Но дело не только в этом. Дело еще и в том, что меда мы используем гораздо меньше, чем сахара, примерно 1:3, чтобы добиться того же эффекта сладости. И кроме того мед - естественная сладость, а сахар - рафинированный и совершенно не естественный. Поэтому если вместе сахара употреблять мед, вы будете гораздо здоровее и стройнее. Правда, вкус, конечно, специфический. Надо еще привыкнуть.
Сладость разных моносахаридов:
- Фруктоза 120-175
- Сахароза 100
- Глюкоза 70
- Сорбит 50-60
Ещё отмечу сахарозаменитель- экстракт стевии. В 40 раз слаще сахара.
Как видно, фруктоза слаще сахара при той же калорийности. Сорбитол же менее сладок и имеет побочные эффекты при потреблении более 10грамм в день.
Мед- раствор глюкозы и сахарозы, причем фруктозы чуть больше, поэтому он также слаще сахара, но мене сладкий, чем глюкоза при той же калорийности.
Так что можно сделать вывод, что их природных веществ следует использовать экстракт стевии или фруктозу.
Я лично сахарином с цикламатом обхожусь.
более удобоваримые сведения в Википедии
Немного не так, но близко...
Сам сахар не разрушает кальций. Просто сахара мешают витамину D усваиваться, который жизненно необходим для прочности костей, так сказать это помощник или даже соратник кальция. А это приводит к хрупкости костей. Так что, в какой то степени ваша бабушка права.
Ответ на этот вопрос зависит от того, сколько ложек (и каких ложек) человек кладет в чашку. Это - для растворимого кофе. Для него считать легче. В среднем в 100 г растворимого кофе содержится 95 килокалорий. Если в кофе без сахара положить одну чайную ложку растворимого кофе, то это будет приблизительно 3 грамма порошка. Значит, в килокалориях это будет, опять же, приблизительно, 3 килокалории. Можно спокойно считать, что ноль! Если же кофе жареный, молотый, то калорийность одной чашки может изменяться в очень широких пределах, в зависимости не только от сорта кофе, но и от тонкости его помола, от того, сколько веществ переходит при варке в воду и так далее. Но конечный результат, вероятно, будет таким же - близко к нулю.
