Для этого лучше использовать домашний творог. Я покупаю его на рынке у хозяек коров. Если у вас нет такой возможности, то подойдёт обыкновенный магазинный.В общем, я беру творог и помещаю его в блендер, добавляю туда немного сметаны или кефира, клубнику или малину и взбиваю. Получается красивая и нежная масса. Можно добавить в неё немного сахара.
Это довольно просто: 1 литр молока довести до кипения, уменьшить огонь, влить сок одного лимона, интенсивно перемешивать буквально 1 минуту (или даже меньше), снять кастрюлю с огня.
Далее створоженное молоко вылить в марлевый мешочек и дать стечь жидкости.
Получился панир, творог, который таким способом готовят в Индии.
Творог- излюбленный ингредиент в разных десертах у наших хозяюшек. 5 творожных десертов- не сложно дать ответ- их великое множество
Пожалуй, самым лёгким будет "ЯБЛОКО С ТВОРОГОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ". Для его приготовления нам понадобятся 2 больших яблока, 70 грамм творога, большая горсть изюма, по столовой ложке сахара и манной крупы, желток одного куриного яйца, сливочное масло. Творог разминаем, добавляем сахар и манную крупу, желток, сливочное масло, изюм и тщательно перемешиваем. С яблока снимаем кожуру и вынимаем семена, получается яблочный "стакан". Наполняем его творожной массой и запекаем в микроволновке на полной мощности не более 3 минут.
"ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ШОКОЛАДА С СУХОФРУКТАМИ".
Ингредиенты- 500 грамм творога, по 200 грамм сметаны и сухофруктов, вишни, горький шоколад, ванильный порошок. Творог разминаем и взбиваем миксером. Миксером взбиваем и сметану. Произвольно нарезаем сухофрукты, смешиваем сметану с творогом и сухофруктами, взбиваем. Выкладываем массу в форму добавляя в каждую по вишне- две или другие ягоды. Сверху украшаем тёртым шоколадом. Охлаждаем в холодильнике.
ТВОРОГ С АБРИКОСАМИБерём- 200 грамм сладкого творога, 2 абрикосы- можно и любые другие ягоды или фрукты, 100 грамм стружки кокоса, миндаля или молотые орехи. Из творога скатываем шарики. Внутрь каждого помещаем половинку абрикосы или ягоды, обкатываем в стружке украшений, охлаждаем несколько минут в холодильнике.
ТВОРОГ С АБРИКОСАМИ"БЕЛОСНЕЖНАЯ ЛАКОМКА".
К этому десерту следующие ингредиенты- по 200 грамм творога и сахара, 2 столовых ложки желатина, по 1 персику и мандарину, около 400 мл кефира. Заливаем желатин неполным стаканом вода. Смешиваем творог с сахаром, добавляем кефир. Полученную массу взбиваем миксером, добавляем желатин. Раскладываем по формочкам ставя внутрь частички ягод или фруктов, ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей можно сверху украсить остатками ягод.
ТВОРОГ С АБРИКОСАМИ"ЗАВТРАК ЧЕМПИОНА".
Нам надо взять 300 грамм творога, 150 грамм сметаны, яблоко, 50 грамм сахара и тёртый шоколад для украшения. Творог разминаем, смешиваем и сбиваем вместе со сметаной и сахаром в миксере. Яблоко чистим и нарезаем на тонкие дольки. Сметанно-творожную массу разливаем по формочках, украшаем яблоком и шоколадом.
ТВОРОГ С АБРИКОСАМИИ на последок- советы кулинаров
У нас,в районе Кунцево,регулярно приезжают грузовики с данной продукцией из Можайска,Гагарина,Вязьмы.Например,есть 2 постоянные точки торговли данными изделиями - около платф.Сетунь и на улице Красных Зорь.Там,как правило,торгуют часов с 11 до 16-17 часов.
В других районах Москвы наверняка есть что-то аналогичное.
Творог конечно можно кушать, но не больше 250 грамм в сутки для взрослого человека. Творог считается диетическим продуктом, который можно кушать людям в любом возрасте. В основном людям рекомендуют творог, которые болею ЖКТ, только обязательно чтобы он был обезжиренный. О полезности творога можно говорить очень и очень долго! Также следует учесть, что в твороге содержится большое количество кальция, а это полезно для человека.
Самый качественный творог - это творог, который вы приготовите сами, конечно же, если знаете технологию. Так как не всегда самодельный творог получается.
Так вот, что касается правильного творога. Он должен быть в меру мягким и в меру жестким. Если творог резиновый - его перегрели. Если творог очень мягкий, разваливается, рассыпается, слишком мокрый - его просто плохо отжали, для большего веса.
Я люблю творог рассыпчатый, который не спресован в один кусок. Если творог сильно спрессован и очень мокрый - не берите такой. Так же не покупайте творог, который очень вязкий и липкий.