Я думаю , что как любой кисломолочный продукт полезен .Просто конечно , раскрученное имя влияет на цену плюс они выпустили витаминный комплекс .А абсолютно в каждом кефире , ряженке, йогурте есть полезные бифидобактерии .Но конечно микробиологический состав каждого такого продукта разный , какие то насыщеннее , есть разные виды кефирных грибков .От этого зависит сразу же сроки хранения (я про холодильник).Нужно смотреть на срок хранения плюс на состав почитать , что конкретно находится в том или ином йогурте.Думаю фирма хорошая , но как всегда бренд есть бренд , менее раскрученные порой не уступают по качеству .Есть ведь ещё и местные производители .У нас например прекрасный завод и я редко беру что-то из стороннего , но иногда хочется сравнить и посмотреть ,попробовать.Я йогурты даже при похмелье брала кишечник хорошо восстанавливает .
Эмульгаторы служат для создания однородных смесей из несмешивающихся продуктов, без них мы бы сегодня не увидели и половины бы тех блюд и продуктов,которые так красуются на витринных полках. Лично я не вижу ничего плохого в этом, конечно, если эмульгаторы натуральные (например, жидкое яйцо), ведь они помогают нам создавать такие продукты, которые мы бы не смогли получить, не используя эту добавку.
Какому учёному?
Если брать то что его впервые в истории упомянул Плиний Старший,но на врятли его можно отнести к учёным мужам!
Вообще это в древности ещё Скифы перевозили молочные продукты и смешивали их для продажи!
А официально говорят что мы обязаны Йогуртам именно древним Булгарам!
Всё это дело "молочное смешивали с закваской (фруктовой) и получали вкусный и главное долговечный продукт( в отличие от молока).
Так что я бы не стал венчать лаврами одного человека,ибо лучше признал бы несколько народов прародителями "йогуртовой данонизации".)
Покупные полуфабрикаты не могут быть такими же качественными, как домашняя еда.
Единственный способ понять, есть ли мясо в котлетах и из чего они состоят, это прочитать состав.
В составе должны быть только понятные простые продукты, например: мясо, соль, лук и т.д.
Чем ниже цена, тем вероятнее, что производитель больше дешёвых ингредиентов положил, животный белок, соя и т.д.
Но это касается только полуфабрикатов в заводский упаковке.
А уж что в кулинарии положили в котлеты на развес, никогда не узнаете.
Сыр Касу ("гнилой сыр") изготовляютиз сыра Пикарино Сардо. В конечном итоге производства сыр начинает гнить. это привлекает мух, которые откладывают яйца в этот сыр. Потом появляются личинки, которые питаются сырной массой. Но этим сыр и ценен. Стоимость такого сыра - сто долларов за фунт и больше. Деликатес.
