Картошку и морковку очистим, сварим в чуть подсолёной воде и порежем на кубики. Отварим зелёный горошек. Сварим яички вкрутую, дадим остыть и почистим. Яблоки промоем и порежем на маленькие кубики.
В подходящей ёмкости смешаем сметану, горчицу, майонез, повареную соль, чёрный перец и перемесим.
Выльем этот соус в смесь овощей и хорошо перемесим.
Желатин зальём бульоном и немного разогреем. Дадим остыть, присоединим к салату и аккуратненько перемесим.
В формочку постелим пищевую плёнку чтобы края плёнки свисали. Полсалата равномерно положим в форму. На салат положим яйца в один ряд и выложим оставшийся салат. Края плёнки завернём внутрь формочки и отправим в холодильник на 8 часов. Через 8 часов достанем форму из холодильника, отогнём края плёнки, накроем плоским блюдом и быстро перевернём. Украсим салат-желе по своему вкусу и подадим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Если вы хотите сделать именно ветчину, вам нужна ветчинница, потому, что только это приспособление позволяет сделать именно этот продукт.
Если вы хотите сделать нечто похожее, то воспользуйтесь методом длительного томления.
Мясо курицы (без костей) вымойте, осушите, посолите, смажьте специями и чесноком (по желанию) и небольшим количеством майонеза. Тщательно заверните в несколько слоёв фольги (внутри не должно остаться свободного пространства) и положите на пару часов в холодильник.
Далее прогрейте духовку, положите туда мясо, снизьте температуру до 85 градусов и запекайте 3-4 часа.
Такое мясо получится очень нежным, вкусным, удивительно сочным даже для грудки, и ко всему прочему максимально полезным, так как при такой температуре всё ценное останется в мясе, а вот все опасные микроорганизмы погибнут.
Я очень люблю салат, который называется "Обжорка". Все составляющие нужно брать одинаковое количество, один к одному. Например, берем по 400 грамм сырой моркови, натираем на терке соломкой, столько же репчатого лука и все это обжариваем на растительном масле, до мягкости морковки, затем охлаждаем. 400 гр. соленых огурцов натираем такой же соломкой, как и морковь, 400 гр. ветчины, то же соломкой. Морковь, огурцы и ветчина должны быть нарезаны одинаково. А лук - колечками потоньше. Все перемешиваем вместе и заправляем майонезом. Сверху порезать маслины колечками. Такой салат может менять вкус, если менять мясную составляющую. Печень, отварная или копченая курица, ветчина, карбонат, вареное мясо. Вкус получается разный, но всегда вкусно.
Для приготовления будут нужны 200 грамм консервированого зелёного горошка, 3 картошки, 200 грамм ветчины, 1 яблоко, 4 яйца, лимонный сок с половинки лимона, повареная соль, чёрный намолотый перец.
Для соуса будут нужны 6 больших ложек майонеза, 3 больших ложки сметаны, 1 большая ложка горчицы, 20 грамм желатина.
Сначала отварим картофель, морковь и яйца. Из банки с зелёным горошком выльем жидкость в миску, насыпем туда желатин и перемешаем.
Сделаем соус. В миске соединим майонез, горчицу, сметану, поваренную соль, чёрный перец и ложкой хорошенько перемешаем.
Ветчину и остывшие овощи нарежем на кубики. Из яблок вырежем сердцевинку и тоже нарежем на кубики. Все нарезанные продукты положим в большую ёмкость и перемешаем.
Набухший желатин подогреем до полного растворения желатина. Остывший желатин смешаем с соусом, выльем в ёмкость с салатом и аккуратно перемешаем.
В прямоугольную форму постелим пищевую плёнку, положим часть салата, разровняем и положим вдоль остывшие и очищенные от скорлупы целые яйца. Закроем их оставшимся салатом, разровняем и отправим на 6-8 часов в холодильник. По истечении данного времени подадим салат-желе с яйцом на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления восьми порций понадобятся двести пятьдесят граммов готового слоёного теста, триста пятьдесят граммов ветчины и одно куриное яичко.
Сначала раскатаем слоёное тесто таким образом, чтобы его ширина равнялась длине нарезанной ветчины. Порежем тесто с выложенной на него ветчиной на полосы шириной два сантиметра и свернём каждую полосу в спираль как на рисунке внизу.
На противень постелим пергаментную бумагу, положим заготовки слоёных палочек, промажем их взбитым куриным яичком и отправим в заранее разогретый до ста девяноста градусов духовой шкаф на двадцать минут для запекания до румяного цвета. Через двадцать минут, достанем противень с запечёнными слоёными палочками из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!