Очень люблю этот салат, но он достаточно калорийный. Жареный полукольцами лук, жареная соломкой морковь, жареные шампиньоны, жареная полукопченая колбаса и соленые огурцы. Соль, специи по вкусу. Заправкой является масло, на котором все обжаривалось. Внимание и очень важно, жарить лук, морковь, шампиньоны и колбасу отдельно, не смешивая все в кучу на одной сковороде. Очень большая вкусовая разница и эстетически выглядит красивее. Ну и разумеется добавить зелень, по желанию - чеснок.
Не знаю, можно ли это блюдо назвать салатом, скорее закуска - зато вкусно и полезно!
Творог хорошо размять вилкой или перетереть через сито. Зелень(обычно это укроп, петрушка и зеленый лук) помыть, просушить и мелко нарезать. Творог смешать с зеленью, подсолить и заправить сметаной. Можно добавить чеснок или заправить, например, йогуртом. Можно поперчить - фантазируйте, пробуйте!
Полученную массу можно разложить в тарталетки, завернуть в листья салата или лаваш.. А я люблю просто ложкой ;-)
2 помидора порезать кубиками поменьше. Петрушку, укроп и лук тоже желательно помельче. Смешиваем помидоры, лук, зелень и 300г творога. Солим, перчим, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Салат готов.
На новый год из слоеных салатов чаще всего готовится селедка под шубой. Но мне еще нравится салат, который я называю "куриный тортик". Что нам нужно: куриное филе грудки 450 гр.,яйца 5 шт., морковка 1 шт., лук 1 шт., консервированные кусочки ананаса, сыр 300 гр., майонез.
Что нужно делать? Варим куриную грудку, яйца,морковку. Мелко режем курочку, лук, трем морковку, яйца и сыр в отдельные емкости. Выкладываем на блюдо или на тарелку слоями. Первый слой курица. Промазываем майонезом. Вторым слоем идет лук, далее ананас.На ананасовый слой кладем морковку и тертые яйца. Снова промазываем майонезом. Сверху выкладываем тертый сыр. Приятного аппетита!
У меня есть рецепт очень вкусного и изысканного Салата с клюквой, который можно подать к праздничному столу в качестве десерта.
3 больших апельсина
2 стакана клюквы
100 грамм черешкового сельдерея
0,5 стакана сахара
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
сметана
Очищенные апельсины разбираем на дольки, удаляем косточки и режем пополам. Сельдерей нарезаем тонкими дольками. Сметану смешиваем с сахаром , имбирем и лимонным соком. Соединяем клюкву, апельсины и сельдерей. перемешиваем и заправляем сметанным соусом.
