Как приготовить лазанью с ветчиной, грибами и соусом «Бешамель»?
2 ответа:
Для приготовления лазаньи с ветчиной и грибами нам понадобиться :ветчина сырокопченая 200–250 г, грибы 150–200 г, пластины лазаньи 10 шт., соль по вкусу, сыр твердых сортов100 г, растительное масло 2 ст. л.
Для соуса:сливочное масло 40 г, мука 1 ст. л., молоко 1 стакан, соль и перец по вкусу.
Сначала грибы моем , мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до полной готовности. Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Сливочное масло для соуса растапливаем на сковороде. Добавляем к нему муку и , помешивая, выдерживаем на огне около 2 минут, а после вливаем молоко. Перемешиваем добиваясь однородной консистенции, солим, перчим по вкусу доводим до кипения и снимаем с огня. Листья лазаньи подготавливаем согласно инструкции на упаковке. Форму смазываем маслом, выкладываем немного соуса, а сверху
первый слой листов лазаньи. На листья кладем ветчину, грибы , поливаем соусом, а сверху посыпаем тертым сыром. Так повторяем 2–3 раза. Верхний слой пластин посыпаем тертым сыром. Ставим лазанью в духовку на 30-35 минут при температуре 200°С.
Читайте также
Для приготовления этого блюда понадобятся восемьсот грамм мякоти рыбы трески, одна луковица, четыре больших помидора, две дольки чеснока, шесть пёрышков зелёного лука, двести грамм оливок, цедра с одного лимона, одна большая ложка винного уксуса, две больших ложки томатного пюре, две больших ложки оливкового масла, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Восемьсот грамм мякоти рыбы трески промоем и нарежем на небольшие куски. С четырёх больших помидор снимем кожицу и нарежем на тоненькие ломтики. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики. Две дольки чеснока почистим и мелко порубим. Зелёный лук промоем и измельчим. Снимем цедру с лимона.
В большой сковородке подогреем одну большую ложку оливкового масла, забросим туда измельчённые лук с чесноком и пожарим четыре минуты до мягкого состояния. Через четыре минуты, добавим ломтики помидор, вольём две больших ложки томатного пюре, посолим, поперчим, убавим огонь и готовим восемь минут.
В другой сковородке обжарим на оливковом масле небольшие куски рыбы трески по одной минуте с каждой стороны. В сковородку с овощами добавим измельчённый зелёный лук, лимонную цедру, вольём сто миллилитров кипятка и положим обжаренные куски рыбы. Добавим разрезанные пополам двести грамм оливок, вольём одну большую ложку винного уксуса, слегка перемешаем и потуши восемь минут. По прошествии этого времени готовую рыбу треску в лимонно-томатном соусе подадим на стол. Приятного аппетита!
Очень люблю китайскую кухню. Она меня потрясает своим разнообразием и вкусовыми оттенками. Но вот говядину никогда не приходилось пробовать. Нашла для вас хороший рецепт. А именно, говядина с томатным соусом).
Итак, посмотрим вместе, как ее приготовить. На самом деле, готовка занимает очень мало времени. А вот про вкус пишут, что он великолепный. Жаль, что подтвердить пока не могу).
Нам понадобится мясо, которое мы предварительно хорошенько промоем проточной водой.
- дальше горошек в стручках используем свежий - примерно с полкилограмма на триста граммов мяса.
- крахмал картофельный - столовая ложечка;
- томатный соус или кетчуп - две столовых ложки;
- лучок репчатый;
- яйцо;
- масло растительное, перчик, соль
- три столовых ложки сладкого вина.
❀ ❀
Готовим мясо. После мытья его нужно обсушить салфеткой. Когда оно обсохнет, мы его нарежем тоненькой красивой соломкой (это в идеале) или кубиками (как вам будет удобно). Затем яйцо взбиваем с солью, вводим крахмал и перчик черный. Окунаем в эту смесь мясо. И прожариваем на сковороде. Лучок быстренько рубим и обжариваем отдельно от соломки мясной или кусочков говядины. К нему кладем горошек (без стручка), вводим вино, соус, сахар щепотку, соль.
Попробуйте и добавьте специй столько, сколько захотите. Протушиваем, а затем кладем мясо, немного помешаем и выключим. Когда горячее будете подавать на стол, можно немного побрызгать крахмальной смесью. Но пишут, что можно этого и не делать. Приятного аппетита!
Иногда, казалось бы, как можно из несовместимых продуктов приготовить что-то вкусное. Я вот никогда не понимала, как можно есть мясо с ананасом, попробовала,
а оказывается есть можно. И многие умеют его еще так приготовить, что пальчики оближешь.
Покупаем четыреста грамм ветчины и половину нарезаем тонкими ломтиками, другую половину пропускаем через мясорубку.
Теперь нужно приготовить мусс. Для этого пятьдесят г сливочного масла хорошо растираем, добавляем пятьдесят г тертого сыра швейцарского, и медленно добавляем прокрученную через мясорубку ветчину и три-четыре ложки сливок. Полученную массу посолим, добавим куриный бульон. Чтобы мусс застыл, добавим в бульон немного желатина.
Ломтики приготовленной ветчины, наполняем муссом. Сверху можно посыпать зеленью.
