Очень вкусно! Для приготовления нужно знать всего лишь несколько пунктов:
Для рецепта нам понадобиться:
Ананасы 200 грамм
Ананасовый Сок - 3 чайных ложек
Коричневый сахар - ст.ложек
Уксус - 2 ст.л
Черный перец!
Чесночная Соль!
Видео приготовления можно посмотреть здесь!
Сметанно-сырный.
Поджарьте на сухой сковороде 2 столовых ложки муки до кремового цвета. Разбавьте полстакана сметаны таким же количеством воды, подсолите и постепенно добавляйте к муке, тщательно размешивая и следя за тем, чтобы не образовывались комочки, довести до кипения, убавить огонь до самого маленького и добавить в сковороду кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех и 100 г тертого твердого сыра, причем лучше, если сыр будет с ярко выраженным запахом. Хорошо размешать, прогреть еще примерно одну минуту. Соус готов.
Польский.
Смешать 200 г сильно размягченного сливочного масла, мелко нарубленных два вареных яйца, так же мелко порезанные пучки петрушки и укропа, сок половины лимона. При подаче на стол на каждый кусочек рыбы положить по чайной ложке соуса. Приятного аппетита.
Сметану и майонез смешать в тех пропорциях, которые вам больше нравятся.
Добавки в этот соус могут быть разными:
-мелко нарезанная зелень укропа или петрушки
-натертый соленый или маринованный огурчик
-мелко натертый сыр и раздавленный чеснок
-можно добавить томатную пасту
Мне нравится добавлять в эту смесь сухой имбирь, паприку и куркуму, перец черный молотый. Этот соус хорош к шашлыку)))
А еще для этой смеси майонез лучше делать домашний...
Я готовила соус из крыжовника, чеснока и зелени по такому рецепту.
Брала:
кг. зеленого крыжовника
200гр. зелени укропа (можно взять петрушку)
300гр. чеснока
соль и сахар по вкусу.
Чеснок очищала, крыжовник перебирала, удаляла хвостики. Укроп, чеснок и крыжовник тщательно мыла. Затем измельчала при помощи блендера. После чего добавляла соль и сахар по вкусу. Готовый соус складывала в стеклянную банку, накрывала пергаментной бумагой и скрепляла ее резинкой. Хранила в холодильнике. Соус готов к употреблению уже через несколько часов.
Соус делаю классический.только на оливковом масле.Часто видела.как заменяют майонезом..Считаю это неприемлимым для вкуса..Сок половины лимона..1 ст.л.дижонской(или просто с зернышками)горчицы..соль..1 зубчик чеснока(раздавить)..1 сырой желток(яйцо обеззаразить в кипятке) или с пол-спичечного коробка кусочек феты(тогда без соли)..При помешивании добавить оливковое масло-полстакана..перец..мелко рубленую зелень петрушки..конечно надо бы и соус вустерчский.но я обхожусь без него..Поставить на стол в соуснике.Заправлять салат перед употреблением.
