Сельдь можно взять любую,но лучше всего подходит сельдь "иваси",горячо любимая и немного забытая,так как опять её нет в продаже.
1.Бутерброды с солёной сельдью:
Небольшие ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом смешанным с рубленым яйцом и зелёным луком,а сверху положить кусочки сельди (без костей),а на них кружок огурца.Для разнообразия можно добавить кусочки белого или чёрного хлеба с выложенными на них ломтиками отварного картофеля и сверху - кусочками сельди.
2.Сельдь под горчичным соусом:
Разделать сельдь,украсить луковыми кольцами и залить соусом.
Соус: 0,5 стакана сметаны,2 столовые ложки растительного масла, 0,5 варёного яичного желтка, 1 чайная ложка сахара и 0,5 столовой ложки горчицы.
В своё время супруга использовала оба варианта,получалось довольно вкусно,но, увы, давно.
Ну это смотря насколько их мало и что уже есть в наличии. Одним из самых дешевых блюд, которое все с удовольствием едят, является жареная картошка( 14 рублей за килограмм + 2ложки подсолнечного масла, которое можно стрельнуть у соседа)- это и вкусно и сытно, а если вы, как хорошая хозяйка сделали заготовки на зиму... И к этой картошечке открыть баночку с огурчиком, помидорчиком, грибочками, то смело можно звать соседа с бутылкой- и вот, практически праздничный ужин получиться! Ещё дёшево, но сердито- это картошка в мундире с селёдкой. Тоже многие уважают. А сердито, так как чистить лень и кости выбирать! Раньше я суда б яичницу написала, но у нас яйца по 60 рублей стали, так что яичница теперь деликатесом считается!
По моим подсчетам (если не ошибаюсь) в 3000 году будет год Обезьяны.
Можно приготовить все, что делалось в этот год Обезьяны, закупиться бананами и прочими фруктами, и обязательно мандаринами, без них никак.
Расскажу мой любимый рецепт! Нашла его не так давно, но уже проверила.
*ГОТОВИМ КРЕВЕТКИ С БОБОВЫМ СОУСОМ*
Берем: Примерно 300 гр. черных бобов
1 стебель сельдерея
600 грамм консервированных помидоров
1 головка репчатого лука
пучок петрушки
500 грамм очищенных сырых крупных креветок
две столовых ложки порошка молотого перца чили
Промываем черные бобы и замачиваем в воде на всю ночь. Затем добавляем 1,3 литра воды и доводим до кипения. Варим 40 минут до размягчения бобов. В сковороде пассируем рубленые овощи (сельдерей, лук, петрушку). И в конце насыпаем чили.
Потом кладем наши помидоры, прям с соком и соль. Я делаю все по своему вкусу. Давлю помидоры вилкой. Далее тушим 10 минут. И сразу кладем бобы.
На другой сковороде греем две столовых ложки масла и кладем наши креветки. Я солю немного. Можно еще оригано на кончике ножа. Тушим до прозрачности креветок.
При подаче на стол - на тарелочку выкладываем креветки и поливаем соусом с бобами.
Стручковую фасоль можно пожарить с чесноком. Также ее можно пожарис с яйцами. Это самые простые рецепты и быстрые. А главное вкусные и подойду к столу на быструю руку. Также эту фасоль можно добавить в любой гарнир.
