Question

Что необычное можно приготовить из говяжьего фарша?

Answer 1

Цеппелины.

Ингредиенты:

• картофель сырой - 15 шт.
• картофель отварной - 5 шт.
• фарш говяжий - 500 гр.
• шпик свиной - 100 гр.
• лук репчатый - 2 средних головки
• сметана - 3 столовых ложки
• жир свиной - 1/2 столовой ложки
• Перец чёрный молотый(по вкусу)
• соль

Приготовление:

• очищенный и помытый картофель натираем на тёрке
• из натёртого картофеля выжимаем весь сок при помощи марли
• к отжатому картофелю добавляем размятый отварной картофель, солим и перчим(по вкусу), и всё это тщательно перемешиваем
• наливаем в большую, не высокую кастрюлю воду, и ставим кипятиться
• из полученной массы формируем небольшие лепёшки(пласты) овальной формы
• на середину лепёшки выкладываем подсоленный говяжий фарш, и формируем овальный цеппелин
• когда все цеппелины будут готовы, опускаем их по одному в кипящую подсоленную воду (вода должна постоянно кипеть)
• варим цеппелины 25 - 35 минут
• пока цеппелины варятся, мелко нарезаем свиной шпик, и обжариваем на свином жире с луком и сметаной
• готовые цеппелины выкладываем на глубокое блюдо, и поливаем зажаркой

Приятного аппетита !!!

Answer 2

Суши с жареным фаршем. Делается по стандартному рецепту маки суши:

5-6 листов нори

300 грамм отварного риса, замоченного в уксусной смеси и охлаждённого:

• 4 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. сакэ
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Фарш слегка обжаривается на смазанной растительным маслом сковороде со специями:

• 100г. говяжьего фарша
• 1 ч.л молотого тмина
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. соевого соуса
• 0.5 ч.л. молотого красного перца

Затем надо нарезать длинной соломкой один свежий огурец.

На бамбуковый коврик для суши положить 1 лист нори. Нанести тонким, но плотным слоем охлаждённый рис, оставив сверху край нори чистым на 1 см.

В нижней части листа на рис выложить полосу охлаждённого до комнатной температуры говяжьего фарша и огуречную соломку. Посыпать фарш и огурец семенами белого сезама.

Скрутить лист снизу вверх. На последнем витке можно сбрызнуть рис уксусом для более хорошей сцепки. Нарезать получившийся валик на роллы.

Что ещё можно сделать из говяжьего фарша:

• Из говяжьего фарша можно приготовить великолепную маску для лица. Есть множество различных рецептов, считается, что говядина подтягивает кожу, помогает бороться с морщинками, улучшает цвет кожи.
• Приготовить компресс: как цельный кусок говядины, так и фарш способны предотвратить появление синяка после ушиба, если приложить как можно быстрее к больному месту.
• Коктейль Мугарита обычно делается из говяжьего бульона. Но есть рецепты, где говяжий фарш как бы тушится в текиле. Затем получившийся соус остужают, процеживают, в него добавляют: в равной пропорции охлаждённую текилу, в половину меньше соуса из тамаринда, и столько же сиропа из имбиря и лайма.

Answer 3

Ну не совсем уж необычное, но очень вкусное, это пельмени с начинкой из фарша, лука и петрушки. Петрушку измельчить, лук тоже накрошить, после все в миску, солью посыпать и толкушкой потолкать, пока сок немного не выйдет, далее добавляем фарш и снова толкушкой потолкать до однородной консистенции, после добавляем немного растительного масла.. Такой фарш вкусно использовать как в пельмени, так и на чебуреки.. Очень сочные блюда получается, за счет петрушки...

Answer 4

Сейчас появилось в продаже новое блюдо из говяжьего фарша - это чевапчичи , их можно готовить и на углях и в духовке .

Добавляете в говяжий фарш корицу , немного кетчупа и перец и фарш надо обязательно отбить - положить его в целлофановый пакет и стучать пакетом по столу , тогда фарш не будет рассыпаться и легко можно сформировать колбаски и готовить их .

Answer 5

Из говяжьего фарша очень вкусными получаются котлеты, только надо добавить в эти котлеты молоко, чтобы они получились сочными.

На пол кило нежирного говяжьего фарша: 1 яйцо, 1 сырая картофелина, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм молока, 2 дольки чеснока, один кусочек черного хлеба, соль, перец.

Картофель потереть на мелкой терке, хлеб замоченный в молоке перекрутить на мясорубке с чесноком, добавить 1 яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец. Фарш хорошо взбить, сформировать котлетки и обжарить на медленном огне.

Answer 6

Запеканка "Маргарита"

Ингредиенты:

• 500 грамм говяжьего фарша
• 50 грамм белого хлеба
• 1 пучок разной зелени
• 1 луковица
• 1 яйцо
• черный перец молотый
• 1 небольшой кабачок
• 1 большой помидор
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 100 грамм сыра
• душица
• 1 пучок базилика

Приготовление:

Замочить хлеб в воде. Зелень и лук нарезать мелко. Смешать фарш, хлеб, яйцо, зелень и лук. Поперчить, посолить. кабачок порезать кружочками. Смазать форму маслом и выложить фарш, уплотнить немного. Сверху выложить кусочки кабачка, помидора и сыра. Посыпать душицей и душистым перцем крупного помола. Запекать в духовке при 200 градусах примерно 25 минут. Посыпать базиликом.

Answer 7

Из говяжьего фарша часто готовлю летом начиненные фаршем помидоры, перец болгарский, баклажаны. Это очень вкусное блюдо и не очень мудреное. Просто нужно купить по килограмму овощей о начинив их фаршем, слегка прожарить и поставить до готовоости на тушение.