Треска это сытный и доступный продукт, ее можно купить как в виде филе, так и цельной тушкой без головы.
Самая вкусная будет треска под маринадом, потому что рыба сухая и маринад придаст ей сочности.
Для маринада используется нарезанный лук, тертая морковка и мука, все обжариваем и смешиваем с томатной пастой.
Второй вариант для приготовления, это треска в кляре, его готовят обычным способом из муки и воды, можно класть в кляр яйцо.
Также можно нарезать филе на средние кусочки и протушить их с луком и овощами на ваш вкус.
Можно готовить солянку из капусты с треской.
Также популярны стейки из этой рыбки.
Как правило, для приготовления тонких блинчиков я использую следующее соотношения ингредиентов.
На стакан муки нужно взять 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку растительного масла. Все ингредиенты тщательно размешиваем, можно блендером, чтобы тесто получилось без комочков.
Жарим на сковороде, смазанной кусочком сала либо смазываем сковородку половинкой луковицы, которую обмакиваем в подсолнечное масло. Так и масла уходит меньше, и блины получаются не такие жирные.
Из указанного количества получаются 6 тонких блинчиков, если нужно больше - увеличиваем количество ингредиентов вдвое или втрое.
Я люблю несладкие блинчики, поэтому сахар не добавляю.
Овощной салат:1 огурец,помидор,зелень, растительное масло.
2 Морковь свежая,плавленный сырок натереть на терке банка консервированной кукурузы, майонез.
- Банка консервированных грибов, твёрдый сыр натереть на терке, 2 варёных яйца(можно сварить за 5 минут а тем временем порезать все ингредиенты), заправить майонезом.
- Ветчинная колбаса, твёрдый сыр, помидоры, зелень, майонез, всё нарезаю кубиками за 7 минут.
"Суслятина - это мясо суслика"
Оно по вкусу напоминает куриное, и делать с ним можно то же самое, только нужно вырезать обязательно железы находящиеся по бокам крестца и под передними лапами. Эти железы придают мясу неприятный вкус.Подробнее...
Тут, что называется, на вкус и цвет, товарища нет, но я предложу вам свой рецепт, который может вам помочь. Это фасолевая каша по моей рецептуре:
Итак, берём фасоль, из расчёта стакан фасоли на два стакана воды. Если хотите более жидкую, тогда надо будет на два с половиной стакана.
- кипятим воду, но без фасоли.
- Как только вода закипела, выключаем, и в кипяток высыпаем фасоль. Даём ей постоять так часика три - три с половиной.
- Далее, кипяток выливаем, он нам ни к чему. Лучше через дуршлаг.
- набираем свежей воды, и туда опускаем тщательно промытую под проточной водой фасоль и ставим на огонь. Подмечено, что если дать фасоли или гороху постоять в кипятке, и дать хорошо остыть, подержать три часа и, как я и сказал, три с половиной, и промыв поставить на оггонь в свежей воды, при закипании пена не поднимается.
- Варим фасоль, время от времени помешивая до получения каши.
- После этого, за несколько минут до выключения добавляем совсем чуть-чуть нерафинированного подсолнечного масла и размешиваем. Но если вам не нравится запах семечек, тогда можете не добавлять. В моём случае, очень импонирует, вкусно получается, но тут на ваше усмотрение.
- Выключаем кашу, можете после добавить в неё майонеза, или же томатной пасты, всё это дело в горячую надо добавлять, размешав даём чуток остыть. Замечу, что если вы желаете, то до приготовления каши можете обжарить лук, это по вашему усмотрению.
Заметьте, о соли я не вёл речь, поскольку соль есть в томатной пасте или майонезе. Хотя, если вы любите ну уж сильно солёное, то добавляйте себе по вкусу.
Но я вообще противник чрезмерного потребления соли, болячек много рождается из-за этого, ну да это не в этом посте. Кто захочет о соли поговорить, пусть задаёт соответствующий вопрос.
Да, если я захочу положить жгучий перчик, то растительное масло вообще не кладу, поскольку оно убивает жгучесть перца, я этого не люблю.
Приятного аппетита!
