Question

Как вкусно приготовить фасоль?

Answer 1

Тут, что называется, на вкус и цвет, товарища нет, но я предложу вам свой рецепт, который может вам помочь. Это фасолевая каша по моей рецептуре:

Итак, берём фасоль, из расчёта стакан фасоли на два стакана воды. Если хотите более жидкую, тогда надо будет на два с половиной стакана.

1. кипятим воду, но без фасоли.
2. Как только вода закипела, выключаем, и в кипяток высыпаем фасоль. Даём ей постоять так часика три - три с половиной.
3. Далее, кипяток выливаем, он нам ни к чему. Лучше через дуршлаг.
4. набираем свежей воды, и туда опускаем тщательно промытую под проточной водой фасоль и ставим на огонь. Подмечено, что если дать фасоли или гороху постоять в кипятке, и дать хорошо остыть, подержать три часа и, как я и сказал, три с половиной, и промыв поставить на оггонь в свежей воды, при закипании пена не поднимается.
5. Варим фасоль, время от времени помешивая до получения каши.
6. После этого, за несколько минут до выключения добавляем совсем чуть-чуть нерафинированного подсолнечного масла и размешиваем. Но если вам не нравится запах семечек, тогда можете не добавлять. В моём случае, очень импонирует, вкусно получается, но тут на ваше усмотрение.
7. Выключаем кашу, можете после добавить в неё майонеза, или же томатной пасты, всё это дело в горячую надо добавлять, размешав даём чуток остыть. Замечу, что если вы желаете, то до приготовления каши можете обжарить лук, это по вашему усмотрению.

Заметьте, о соли я не вёл речь, поскольку соль есть в томатной пасте или майонезе. Хотя, если вы любите ну уж сильно солёное, то добавляйте себе по вкусу.

Но я вообще противник чрезмерного потребления соли, болячек много рождается из-за этого, ну да это не в этом посте. Кто захочет о соли поговорить, пусть задаёт соответствующий вопрос.

Да, если я захочу положить жгучий перчик, то растительное масло вообще не кладу, поскольку оно убивает жгучесть перца, я этого не люблю.

Приятного аппетита!

Answer 2

Самая вкусная фасоль - это запечённая.

Готовится просто: сначала размачивается, потом варится, затем к ней добавляют обжаренный на сковороде лук с томатной пастой; всё это выкладывается на противень и запекается в духовке около часа. Так же можно добавить специи - травы, острый перец, уксус.

Answer 3

Я очень люблю фасоль по-корейски. Отличный салат.

Варим фасоль, чистим и трем морковь. С фасоли слить воду. Выкладываем кольцом готовую фасоль, внутри кольцом поменьше морковь, а в это кольцо лук полукольцами, тоже кольцом. Внутрь последнего кольца специи, чеснок, соевый соус, уксус. На сковородке кипятим постное масло (олия) и кипящию вливаем в наш салат. Перемешиваем - пробуем.