Хорошо, что есть интернет! Мне он очень помогает и я часто обращаюсь за советом, если хочу приготовить что-то новенькое и необычное. Тем более здесь все расписано по этапам и с отличными фотографиями.
А недавно, к примеру, я нашла видео, где подробно описано, как сделать пряничный домик из печенья и мы с ребенком вместе, посмотрев этот ролик, испекли такой потрясающий домик, который подарили дедушке на день рождения. Было так интересно, когда мы выкройки вырезали, пекли по ним части этого домика, склеивали и украшали его! А сколько радости было в глазах именинника! Большое спасибо интернету!
Смешайте воду (одну чашку) с сахаром (полтора стакана) поставте на медленный огонь, добавьте корицу (палочку) и анис(2
звёздочки). Доведите до кипения, помешивая, после закипания варить 2 минуты.
Процедить сироп, остудить, добавить ванильный экстракт.
Выложить на тарелку тонко нарезанные фрукты и ягоды( любые). Полейте сиропом.
Тут, что называется, на вкус и цвет, товарища нет, но я предложу вам свой рецепт, который может вам помочь. Это фасолевая каша по моей рецептуре:
Итак, берём фасоль, из расчёта стакан фасоли на два стакана воды. Если хотите более жидкую, тогда надо будет на два с половиной стакана.
- кипятим воду, но без фасоли.
- Как только вода закипела, выключаем, и в кипяток высыпаем фасоль. Даём ей постоять так часика три - три с половиной.
- Далее, кипяток выливаем, он нам ни к чему. Лучше через дуршлаг.
- набираем свежей воды, и туда опускаем тщательно промытую под проточной водой фасоль и ставим на огонь. Подмечено, что если дать фасоли или гороху постоять в кипятке, и дать хорошо остыть, подержать три часа и, как я и сказал, три с половиной, и промыв поставить на оггонь в свежей воды, при закипании пена не поднимается.
- Варим фасоль, время от времени помешивая до получения каши.
- После этого, за несколько минут до выключения добавляем совсем чуть-чуть нерафинированного подсолнечного масла и размешиваем. Но если вам не нравится запах семечек, тогда можете не добавлять. В моём случае, очень импонирует, вкусно получается, но тут на ваше усмотрение.
- Выключаем кашу, можете после добавить в неё майонеза, или же томатной пасты, всё это дело в горячую надо добавлять, размешав даём чуток остыть. Замечу, что если вы желаете, то до приготовления каши можете обжарить лук, это по вашему усмотрению.
Заметьте, о соли я не вёл речь, поскольку соль есть в томатной пасте или майонезе. Хотя, если вы любите ну уж сильно солёное, то добавляйте себе по вкусу.
Но я вообще противник чрезмерного потребления соли, болячек много рождается из-за этого, ну да это не в этом посте. Кто захочет о соли поговорить, пусть задаёт соответствующий вопрос.
Да, если я захочу положить жгучий перчик, то растительное масло вообще не кладу, поскольку оно убивает жгучесть перца, я этого не люблю.
Приятного аппетита!
Я тушу кролика в сметане. Разделываете тушку кролика на средние кусочки, моете (мойте хорошо, шерсть плохо смывается). Кладем мясо в жаровню и ставим на средний огонь. Мясо должно дать сок, тушим мясо в собственном соку, пока сок не выкипит. Потом добавляем немного растительного масла, морковь (можно тертую, можно порезать кусочками), лук, соль и черный молотый перец (по вкусу). Все это мешаем и слегка обжариваем. Добавляем сметану грамм 400, чтоб мясо почти все скрыло. Тушим на медленном огне периодически помешиваем. Через 30 мин добавляем пару зубчиков чеснока (мелко нарезанного). Через 10 мин лавровый лис. Выключаем, даем минут 5 настояться. На гарнир хорошо подойдет толченная картошка. Приятного аппетита.
Жорж Огюст Эскофье считается самым великим поваром. В его кулинарной книге насчитывается более 5000 рецептов.Эскофье стал первым поваром,получившим Орден Почетного Легиона.Работать начал в ресторане с 14 лет,до конца своих дней работал в известных мировых гостиницах.Он создал много знаменитых блюд,например блюдо "Персик Мельба",созданное в честь австралийской певицы Нелли Мельба.А памятник ему поставили за то,что он умел делать из яиц 360 самых разнообразных блюд.Среди них такие блюда как :"Омлет повара Эскафье",омлет обыкновенный, яичница-глазунья, яичница с колбасой,яичница с помидорами и многое другое.
