Question

Какое вкусное блюдо можно приготовить из стручковой фасоли(свежей)?

Поделитесь вашими рецептами:)

Answer 1

Не очень люблю данное лакомство, но иногда употреблял приготовленную по быстрому и незамысловатому рецепту. Стручки вымыть, отварить в подсоленной воде-время варки зависит от молодости стручков, вынуть, обсушить, нарезать если крупная поперек. Разогреть сковородку, добавить сливочное масло и обжарить фасоль до нужной степени, я любил более поджаренную. Можно присыпать специями, но я лопал без них. Мне больше фасоли нравятся подобным образом приготовленные стручки гороха молочной спелости, их отваривать не нужно, промыть, просушить и сразу на сковородку. Получаются более поджаренные и сладковатые.

Answer 2

Делюсь))

Берёте спаржу ( можно полкило, можно килограмм), обрезаете хвостики, режете напополам стручки и отвариваете в подсоленной воде. Пока фасоль варится, режете лук полукольцами и обжариваете на сковородке, когда лук стал золотистым, добавляете помидорные дольки. Пусть они протушатся с луком. Потом добавляете фасоль, перемешиваете и вбиваете пару яиц, через минуту можно снимать с огня.