Question

Что можно приготовить из стебля сельдерея? Есть вкусные рецепты?

Answer 1

Вкус сельдерея нравится не всем, но кто полюбил его, уже никогда не забудет. Блюда готовят из корневого и черешкового сельдерея, используют его зелень к мясу. Сельдерей по-милански.

1 Для этого изысканного блюда, подходящего к мясу и рыбе, нужно взять 8 толстых черешков сельдерея, каждый из которых разрезают на четыре части поперек, а потом еще вдоль, укладывают в кастрюлю с 200 мл овощного бульона и варят 8-10 минут на тихом огне, после этого откидываю и дают стечь бульону;

1. Половину сваренного сельдерея укладывают в низкую жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом посыпают 35-40 г тертого сыра пармезан, затем снова укладывают остатки сельдерея и посыпают его таким же количеством тертого сыра, сверху поливают растопленным сливочным маслом;
2. Запекают в открытой форме всего 10 минут в духовке, разогретой до 220 градусов - пока блюдо не станет коричневым и мягким.

Answer 2

Салат по-кремлёвски:

филе индейки-250 г

соевый соус -20 г

сельдерей, стебель-300 г

яблоки зелёные -280 г

огурцы свежие -100 г

помидоры свежие -100 г

салат-латук или др.-70 г

орехи грец.-50 г

чеснок - 1 зубчик

1. Филе замариновать на 2-3 ч. в соусе с чесноком, затем обжарить, охладить, нарезать кубиками.
2. Орехи слегка обжарить, измельчить.
3. Все овощи очистить, нарезать, салат порвать руками.
4. Всё соединить, полить майонезом, посыпать орешками.

Answer 3

Предлагаю вам рецепт лёгкого супчика, а именно Суп из сельдерея с фрикадельками. Уверена, что этот суп понравится многим, особенно тем, кто следит за своим весом.

Для его приготовления нам нужно " 350 грамм сельдерея, 300 грамм индюшачьей грудки, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 головка небольшая репчатого лука, соус песто - 1 ч. ложка, 2 литра воды, соль и перец.

Сначала овощи моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Морковь натираем на тёрке, а зелень мелко порубим. Затем овощи перекладываем к кастрюлю ( кроме зелени ) и наливаем воду и ставим на средний огонь.

Индюшачью грудку пропускаем через мясорубку и формируем фрикадельки.

Как только вода закипит, закладываем фрикадельки, солим, перчим и убавляем огонь. Варим всё в течении 15 - 20 минут. После этого добавим соус песто, зелень и через 1 - 2 минуты выключаем огонь. Всё наш супчик готов !

Answer 4

Совсем простой разгрузочный салат: кубиками порезать стебли сельдерея и зеленое яблоко. Добавить кедровые орешки и чуть майонеза. Вкусно!