Неприглядная массаа не получится, потому как зелень прекрасно переносит заморозку. Неприглядная масса получится, если будет незамороженное храниться - гнить и разлагаться будет. Также, и овощи безупречно переносят заморозку.
В тоже время, не все холодильники одинаково идеально хранят продукты в морозильной камере, нужно проверять опытным путем. В некоторых продукты стариться начинают чуть позже или чуть раньше. Возможно разница в температуре заморозки.
Проверено на личном опыте, зимой разморженная зелень, овощи, да и фрукты имеют хорошие вкусовые качества. В то время как купленные свежие овощи зимой в лучшем случае безвкусны, а то и с неприятным вкусом!
Хороший вопрос. Вообще считается, что не более 36-48 часов, в зависимости от ингредиентов. Если в салате есть свежий репчатый лук - не более 12 часов. А вот моя бабушка (она после смерти дедушки одна живет) часто наготовит очень много, а мы доесть не можем, да и с собой забрать трудновато, много остается, она это потом ест неделю, а потом мы приходим, например, на Рождество, и вместе с ней доедаем. И ничего! Ни разу не отравились (Т-Т-Т!)
Конечно, лучше делать салат в таком количестве, чтоб его сразу съесть, а не оставлять на потом. Но иногда приходится готовить заранее. Я предлагаю такой вариант. Сделать заготовку салата, добавив в него все ингредиенты кроме авокадо. А авокадо нарезать и сложить в другую емкость. Не заправлять. Весь салат можно поставить в холодильник, а авокадо оставляем в комнате. Пусть себе хранится при комнатной температуре. А перед употреблением салат смешиваете, заправляете. При этом берете такое количество, чтоб скушать за один раз. А оставшиеся не смешанные составляющие салата продолжают хранится как описано выше.
Если не жалеть приправ и масла, то правильно приготовленный салат можно хранить в холодильнике и месяц и два. У меня по крайней мере все так и есть. Готовлю разом полное майонезное ведерко. Я его использую не только как салат, но и как заправку к супам. Когда лень зажарку делать.
Этот салат сам по себе хранится не долго. В магазине или на рынке выбирайте салат без повреждений и коричневых пятен на листьях. Такой салат дольше простоит.
Во первых не убирайте горшочек, иначе салат еще быстрее испортится.
Во вторых не закрывайте салат плотно, нужно чтобы попадал воздух, иначе салат начнет раньше чернеть.
Самый оптимальный вариант съесть салат за 3-4 раза( или 3-4 дня). Лично я делаю так.