Пшённая кашу с грибами
Ингредиенты:
- 300 грамм грибов
- 1 стакан пшенной крупы
- 1 луковица
- 30-40 мл масла растительного
- соль перец
Приготовление:
промыть пшено и выложить в казанок, залить 2-2.5 стаканами кипятка и дать постоять 2-3 минуты. Воду слить, снова залить кипятком, посолить, добавить масло растительное. Довести до кипения, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой, варить 20-25 минут до готовности.
Нарезать лук тонкими полукольцами, грибы - пластинами или кубиками. Обжарить лук 2-3 минуты на растительном масле, добавить грибы, обжаривать 4-5 минут до готовности. Посолить, поперчить. Подать кашу с грибами и луком.
Пшенная каша считается тяжёлой пищей для желудка. Много за один присест ее съесть трудно. Но это на любителя. Из одного стакана пшена у меня получается пять порций.
Чтобы сварить пшенную кашу на воде, нужно сначала перебрать и хорошо промыть крупу, обдать кипятком, чтобы удалить горечь. Вскипятить 2,5 стакана воды, засыпать туда 1 стакан пшена, 1 ч. ложку сахара и варить помешивая на малом огне минут 20, добавить сливочное масло по вкусу, перемешать, далее можно доготовить кашу на водяной бане еще минут 20-30 или в духовке на слабом огне.
Получится примерно 2 порции пшенной каши на воде.
Приятного аппетита!
Мне нравится эта кашка: быстро готовить и недорого обходится. Нужно в кипящую, подсоленную воду всыпать пшено и варить до полуготовности, затем добавить сливочное масло, сахарный песок, творог, всё хорошо перемешать и варить кашу до полной готовности. Кашу можно есть с молоком, простоквашей, кефиром, но я люблю с чаем, а ещё вкусней будет, если в кашу добавить изюм.
Для меня тоже было проблемой - сварить пшено так, чтобы каша получилась рассыпчатой. И вот уже наверное, лет десять назад на кулинарной странице какой-то газеты нашла такой рецепт.
Пшено перебрать. На сковородку налить немного растительного масла, нагреть. Всыпать пшено в сковородку и обжарить 2-3минуты, все время перемешивая (пшено не должно поменять цвет, если пережарить - каша будет сильно сухая!). Теперь влить воду: на стакан крупы - 2стакана воды, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 20.
Пшено я не мою, т.к. мокрая крупа на горячее масло..((
В процессе варки можно заглянуть и, если нужно, добавить еще немного воды.
Ну вот, каша готова. Не знаю, насколько правильная, но рассыпчатая точно.
