Настоящие макароны по-итальянски изготавливают из сортов твердой пшеницы,при варке не развариваются.(Noodl)-такое название на упаковке макарон-а на спагетти(Pasta) указан даже диаметр макарон.Макароны чуть-чуть не довариваются,упругими должны быть даже после варки.НЕ ПРОМЫВАТЬ-иначе смывается клейковина,котрая впоследствии нужна для соуса.В Италии это национальное блюдо-и разнообразят всевозможными соусами-болонский,сырный(там есть свои сорта сыра,со своим только им присущим запахом и вкусом),у нас можно заменить любым твердым сыром(дешевле),так что в Италии ето целая наука.Существует мнение-если спагетти после варки ударить о стол и не разломается_ГОТОВА.Приятного Вам!
Несколько ломтиков батона положить на плоское блюдо, на батон ломтики докторской колбаски, на колбаску ломтики сыра. Отправляем бутербродики в микроволновку на 1 -1,5 минуты, пока сыр слегка не расплавится. Бутербродики едим теплыми со сладким чаем с лимончиком.
К чаю иногда готовлю гренки. Кусок батона слегка мазнуть сливочным маслом, накрыть сыром и в микроволновку под гриль на 4-5минут. Летом люблю бутерброды с помидорами. Черный хлеб нарезаю на кусочки размером ~ 4х4см (можно больше-дело вкуса), слегка подсушиваю на сковороде, затем на него кладу кружок помидора, а сверху кладу пластинку сыра и запекаю в микроволновке. Можно посыпать тертым сыром, также можно между хлебом и сыром положить майонез.
Покупаете готовые тарталетки, сейчас их разнообразие впечатляет - выбираете нужные Вам по форме, размеру, тесту и цене.
Делаете мусс - его видов тоже может быть множество:
1) сварить креветки, пропустить через мясорубку или блендер, смешать с зеленью и соусом (можно покупным, можно сделать самостоятельно);
2) аналогично покупаете свежий лосось - измельчаете, смешиваете или с соусом или с лимонным соком, солью.
Выкладываете мусс в тарталетки, украшаете сверху, вариантов масса:
- чуточку красной икры в каждую тарталетку;
- веточка зелени;
- оливка или маслина;
- четвертинка дольки лимона.
Не бойтесь фантазировать!
Чтобы приготовить двухслойный бутерброд,нужно намазать маслом хлеб, а сверху положить какой либо продукт. А сверху этот хлеб нужно прижать другим кусочком хлеба, тоже намазанного маслом.
Для начинки такого бутерброда нужно использовать ломтики колбасы,ветчины,сыра,паштетов,рыбки малосольной и других продуктов.Верхний кусочек хлеба можно и ничем не намазывать, либо украсьте его кусочком масла,разной зеленью или нарезанными кусочками того,что вы использовали для бутерброда.
После приготовления такого бутерброда, его нужно нарезать на маленькие бутербродики,они могут быть любой формы-квадратными, либо прямоугольными или же треугольными.
