1.На гренках. Возьмите хороший, но черствый белый хлеб, нарежьте тонкими ломтиками, обмакните в подсоленную смесь яйца с молоком о обжарьте до румяной хрустящей корочки. Пока еще хрустит, натрите каждый ломтик долькой чеснока. Далее остудите и намажьте сверху майонезом. поверх которого выкладывайте отдельными цветнами "пятнами":
желток (натереть на терку), белок(тоже на терку), свекла(аналогично)
Целая шпротинка
Ломтик колбаски или мяса
ломтик сыра, колечками маслины;
Кусочек филе сельди или семги
свежий огурец или помидор(тонкий ломтик); можно - болгарский перчик.
Компонуйте мясное - с мясным, рыбное - с рыбным. Яйца, сыр, свекла - нейтральны. К мясному -огурец, а рыбному-помидорку.
Выглядеть будет нарядно и празднично: белое, желтое, красное, зелёное ...Сверху украсить рыбные-укропчиком(веточка или крошево), мясные - петрушкой(красиво вставить зеленушку в маленькую каплю майонеза - тогда зелень еще и не вянет очень долго)
На любой гулянке такие "бутерики", уложенные на подносы или блюда,расходятся в первую очередь.Не знаю почему,но всё из обыкновенных продуктов, а выходит очень вкусно.
Я увидела это на одном корпоративчике, и с тех пор горячий поклонник таких бутербродов. Вдобавок они украшают стол не хуже цветов.
2.В вафельных лодочках или корзинках.
Сделайте любую бутербродную намазку (сырную, с крабовыми палочками, рыбную, или паштетную),перед подачей уложите её в вафельные формочки, сверху украсьте каплей майонеза, клюковкой,колечком маслинки, или тертым сыром, орехами, и - зеленью.
Тоже - и вкусно, и красиво, и оригинально.