Лосось с огуречными полосками, как приготовить, с чем подать?
1 ответ:
Невероятно вкусный вопрос)! Думаю, что каждый из нас любит красную рыбу и умеет ее подавать. Но есть один момент - рыбу можно удачно сочетать с овощами. Например, многие хозяйки уверены, что нет ничего вкуснее, чем помидор, репчатый лук и лосось. Да, это очень аппетитно. Но вместо помидоров можно использовать огурцы. И блюдо получится потрясающе вкусным.
**
§. Огурцы надо будет помыть и мелко нарезать. Нарезать будем полосочками, как спагетти.
§. Лосось слабосоленый, ну, или копченый так же тонко нарезаем (можете пофантазировать над шириной полос). Примерно в полсантиметра сделаем полоски, чтобы мясо чувствовалось на зубах, как говорится).
§. Столовую ложечку горчицы с зернами смешиваем с любым медом. Но мед лучше брать жидкий. Добавим чайную ложку масла. Подойдет именно оливковое. И, конечно, в идеале используем лимонный свежевыжатый сок. Буквально половину чайной ложки.
§. Соль и перец кладите на свой вкус.
Дальше занимаемся сервировкой блюда. Рыбу кладем в центр тарелки, затем делаем "гнездо" зеленого цвета из огурца и поливаем всю эту красоту горчичным соусом.
К этому роскошному блюду можно отварить картошку и подать в целом виде. Или подать это блюдо с отварным рисом. Будет очень вкусно!
Это салат, закуска и просто полезное блюдо). Приятного аппетита)!
Читайте также
Самый простой рецепт приготовления я и решила Вам показать. Это как бы первичный вариант, в тесто Вы можете добавлять разрыхлитель, гашёную соду или дрожжи.
Для приготовления нам нужно : 250 грамм сардин в масле ( банка ), 3 ст. ложки муки, 2 яйца, пол пучка зелени петрушки или укропа, 2 ст. ложки растительного масла, соль, молотый перец, любой соус.
С рыбы сливаем масло и разминаем её вилкой.
Зелень мелко рубим и соединяем её с рыбой, яйцами и мукой. Затем всё солим, перчим и перемешиваем.
В сковороде разогреваем масло и с помощью ст. ложки выкладываем тесто в неё , не забывая при этом формировать оладушки.
Далее обжариваем оладьи с 2 - х сторон до румяной корочки.
На стол подаём , посыпав зеленью с соусом.
Готовить такой салат просто.
Нужно взять 3 цукини и нарезать их тонкими полосками, похожими на лапшу.
Затем отварим их минуты 2 для мягкости.
Перекладываем в небольшую тарелку и добавляем порезанные помидоры.
Готовим сливочный соус. Для этого в блендере соединяем 0,5 авокадо, 0,5 пучка петрушки, зубчик чеснока, 2 ч. ложки сока лайма, 1 ч. ложку оливкового масла, сливки, 2 ч. ложку сушёного базилика, и измельчённые орехи.. Всё перемешиваем.
Этим соусом поливаем смесь из цукини и помидор.
Чтобы приготовить такое вкуснейшее блюдо понадобятся две больших спелых груши, двести миллилитров сливок, половина маленькой ложки чёрного молотого перца, сто десять грамм сыра с плесенью, половина маленькой ложки поваренной соли, шестьсот грамм мякоти рыбы лосося.
Сначала промоем шестьсот грамм мякоти рыбы лосося. Просушим бумажным полотенцем и нарежем на кубики со стороной два сантиметра. Две больших спелых груши очистим от кожуры, удалим серединку с семенами и нарежем вдоль на ломтики. Сто десять грамм сыра с плесенью натрём на средней тёрке.
На противень постелим пергаментную бумагу и положим на неё кубики лосося. Насыпем половину маленькой ложки поваренной соли, половинку маленькой ложки чёрного молотого перца и слегка перемешаем. Положим ломтики груши, насыпем тёртый сыр, вольём двести миллилитров сливок и отправим в заранее нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут, достанем противень с запечённым лососем с грушами из духовки, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
