Question

Как приготовить рапаны к пиву? К какому лучше подойдут?

Answer 1

Рапаны подойдут к любому пиву, но это уже на вкус и цвет. Вот несколько рецептов закусок к пиву с рапанами.

1. 100 грамм рапанов, 1 средняя луковица, 1 лимон, готовая смесь для рыбы. Рапаны режем соломкой, лук полукольцами. Из лимона выжимаем сок, заливаем им рапаны с луком, добавляем побольше специй, перемешиваем и ставим в холодильник часов на 6. Готовая холодная закуска идеально подходит к пиву.
2. Рапаны во фритюре. Мясо рапанов отварить в кипящей воде пару минут. Затем окунуть каждый кусочек во взбитое яйцо (посолить яйцо), панировачные сухари или муку и обжариваем во фритюре пару минут. Подаем рапаны к пиву с соусом или без.
3. Шашлычки с рапанов. Мясо рапанов ошпарить и замариновать на пару часов в лимонном соке с приправой для моркови по корейски, луком, чесноком и зеленью. Маринованные рапаны надеть на деревянные длинные шпажки и запечь в духовке около 15 - 20 минут.