Какую выбрать закуску к красному вину? Как приготовить?
2 ответа:
1) Брускетта с овощами-гриль и моцареллой. Цукини и баклажаны нарезаем кружочками, болгарский перец соломкой. Овощи солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль. На ломтики хлеба выкладываем кружочки моцареллы и подрумяниваем их немного в духовке разогретой до 180 гр. На хлеб выложить овощи-гриль и украсить оливками или маслинами.
2) Можно тарталетки наполнить куриным паштетом и украсить инжиром.
3) Также можно приготовить тарталетки с ветчиной. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с луком. Начиняем этой массой тарталетки. Яйца немного взбиваем со сметаной, солим по вкусу и добавляем 2-3 ложки этой заливки в тарталетки. Запекаем эту закуску в духовке около 20 минут.
Если подбирать закуску к вину по всем канонам, то нужно обязательно знать какое именно вино будет у вас на столе..
Всем уже давно известно, что сочетание «вино – сыр», прекрасная парочка, но её можно легко испортить неправильным подбором их друг к другу.Молодое красное вино любит одни сыры, насыщенному красному вину нужны другие. Если вы собираетесь просто попить вина под хорошую беседу, то вполне можно обойтись и без готовки.. К красному вину подходят твердые сыры типа Камамбер, Чеддер, сыры с плесенью. Кроме этого на столе может присутствовать виноград, груши, оливки и маслины, ветчина и обязательно хлеб. Считается, что самая лучшая закуска к красному вину, это хлеб.
Читайте также
<h2>Закуска к мартини</h2>
Как и что предложить гостям к мартини?
Традиционно мартини не предназначен для употребления в процессе приема пищи. Это своего рода аперитив. Но у нас не принято сидеть за пустым столом и поэтому....
Я бы посоветовала, легкие салаты, твердый сыр,оливки,маленькие канапе с нежирной ветчиной, с сыром, с семгой, жаренные орешки, сладкие десерты, шоколад.
Закуска должна быть холодной и не жирной. Все должно быть маленьким и ярким. Просто разнообразить стол со всевозможными канапе, разные тарелочки с орешками сырные кубики с воткнутыми на зубочистках оливках.
Шоколадные десерты, которые можно самому приготовить не парясь. Фантазируйте, всего должно быть по чуть чуть и только в холодном виде.