Можно, как вариант, завернуть ее в фольгу. Только поплотнее, что бы ни она запахами не пропиталась, ни холодильник.
Можно порезать кусочками, сложить в стеклянную банку и залить растительным маслом. Туда же специй, по вкусу.
Ставить емкости лучше в самое холодное место холодильника.
Думаю, что это для маскировки. Цвет икры обусловлен цветом окружения на котором будет размещаться икра. Согласитесь, если красную икру поместить на белый песочек - то её будет отлично видно, и её съедят рыбы и не будет потомства. Цвет икры черные (осетровые) - из за меланина. Лососевые красные пигменты астаксантин, оранжевые — лютеин. Серая икра пигмент гуанин, и т.д. бесцветная - отсутствие красящих пигментов. Некоторые пигменты служат для концентрации в икринке тепла от инфракрасных лучей.
Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
Я думаю, что копченую рыбу не стоит есть не только во время беременности, но и в период кормления малыша грудью. Копченая пища запускает в организме патологические процессы, которые сразу можно и не заметить. Употребление копченостей повышает риск развития опухолей. Лучше, если будущая мама будет питаться здоровой и полноценной пищей, это в её же интересах, и в первую очередь в интересах маленького человечка, который сидит внутри.
Очень вкусное испанское вино, обычно испанцы его пьют уже после еды, они режут разные фрукты и накладывают в большие бокалы, а затем все содержимое заливают охлажденной Сангрией, также добавляют лед. Получается очень вкусно, выглядит аппетитно, напиток можно пить на ужин или в обед, если без фруктов, тогда его можно подавать к мясным блюдам, но лучше всего употреблять как десертный.