Можно предложить несколько способов.Если есть камни,то выложить из камня,внутрь решетку из прутьев, сверху закрывается хорошо лапником, чтобы дым оставался внутри.Можно найти небольшой обрывчик(склон) - сверху выкапывается "труба", в нее со стороны обрыва делается ход - топливник, сверху опять же лапник.Можно прокопать канавку,как топливник, а саму коптильню сделать из уложенных кусков дерна.Работает..))
В первую очередь многое зависит от вида рыбы, ее размеров, а также от того, как она была словлена, нет ли на её теле больших или маленьких повреждений, как и в каких условиях она хранилась все время с тех пор, как была выловлена.
Можно добавить и такую информацию.
Для самого простого способа приготовления рыбы можно с собой иметь только соль.
Разжечь костер. Рыбу проткнуть через рот на прутик, воткнуть прутик в землю около костра и ждать пока запечется. Крупную рыбу надо разрезать со спины, не разрезая брюшка, внутренности вычистить, помыть и натереть солью Пласт рыбы развернуть плашмя и проткнуть в таком виде веткой в виде рогатки. Рогатку эту комлем воткнуть в землю у костра и запекать на огне, периодически поворачивая.
Еще можно целую непотрошеную рыбу обмазать глиной и положить в угли. Как приготовиться разломать глину и можно есть что внутри.
Конечно рыбу из Икшинского водохранилища есть можно. Водохранилище чистое, и большое. Водится разная рыбка например: окунь, плотва, налим, подлещик, ерш, пескарь. И зимой и летом собираютс много рыбаков на этом водохранилище, чтобы половить рыбки.
На мой взгляд рыбный суп-это, что то приготовленное дома и в основном из консервов.
Уха для меня только на природе, костре и из трёх видов рыбы. Да и с водочкой она хороша и без водки идёт за милую душу.
Лично я не спутаю уху с рыбным супом даже с отсутствием водки. А вот своего калорита к ухе она добавляет однозначно.
