Question

Что полезнее - семена льна или льняное масло? Витамины, минералы, омега-3?

Интересует и в качестве витаминов, минералов и в качестве получения омега-3. И что там еще есть?

Может в льняном масле чего-то больше или чего-то меньше, чем в семенах льна?

Answer 1

Начнём с того, что многие заблуждаются на счёт правильности применения льняного масла в пищу. Рекомендации по заправке салатов мне лично не понятны. Льняное масло ужасно на вкус, я его и ложку чайную не смогла отдельно принять, а представьте этим средством испортить салат?! В общем, тут отпадает идея сочетание масла с пищей. Не стоит себя мучить гадостью, заправляйте салаты нормальным маслом.

Теперь об употреблении масла натощак. Опять - этак можно нанести вред организму. Масло даёт нагрузку на печень и желчный пузырь. C поступлением в организм льняного масла натощак (якобы в качестве очищения организма) происходит усиленная выработка желчи, что для людей с проблемами ЖКТ может обернуться некоторыми проблемами. Так что пользу льняного масла в чистом виде я вижу сомнительную. Я сама пыталась пить данный вид масла из соображений о пользе, о возможности получения этих омега-3 - ну невозможно эту гадость пить, мне после масла было худо. Так что и другим не советую.

Моё отношение к семенам того же льна прямо противоположное, их следует просто перемолоть на кофемолке, заваривать и принимать вместе с пищей. Это прекрасный источник пищевых волокон и тех самых омега-3, минералов и витаминов. Но. Если есть некие проблемы с ЖКТ опять же стоит определиться с дозой льна. Остановиться на чайной ложке по началу, и довести до столовой позже. О пользе семян льна можно говорить много:

• улучшается обмен веществ (витамин F),
• нормализуется содержание сахара в крови,
• снижение холестерина,
• противовоспалительный эффект,
• оказывает положительное влияние на состояние кожных покровов, благодаря содержанию витаминов. А и Е.

Но и есть противопоказания, а потому людям с определёнными проблемами ЖКТ следует поинтересоваться у специалистов можно ли употреблять данный продукт в своём рационе. И не полагать, что семена льна - это панацея от всех болезней.

Answer 2

В льняном масле выше концентрация полезных веществ, поэтому, чтобы получить необходимое количество элементов, нужно совсем немного масла, по сравнению с семенами. Минусом льняного масла является его специфический вкус, который отсутствует у семян. Вкус у семян похож на орехи. Семена рекомендуется очень хорошо разжёвывать, что не так легко, поэтому перемалываю их в блендере.

Хранить масло нужно только в холодильнике, ни в коем случае не нагревать, иначе оно потеряет полезные свойства. Норма потребления льняного масла одна-две столовые ложки.

Каждый сам решает для себя, чему отдать предпочтение.

Я и масло пью (раньше было противно, но теперь привыкла) не добавляя в салат, а во время еды. И семена размалываю в блендере, смешиваю с отрубями и эту смесь добавляю в кефир и в овощные салаты.

Answer 3

Я неоднократно принимала масло льна, понемногу добавляла в салаты и винигрет ( 1 стол. ложку вместе с подсолнечным растительным маслом), осбого неприятного вкуса не заметила. Это всё индивидуально. Принимать его ложкой натощак не смогла, у меня хронический холецистит, да и послевкусие не очень. Вот нашла хорошую статью о пользе льняного масла и способах его применения внутрь. Мне понравился вариант приема на ночь 1 ложка масла+ 1 ложка меда.

Подробнее можно прочесть здесь: ayurvedasaratov.ru.

Answer 4

Что бы вы ни выбрали, льняное масло или семя льна, оно принесет вам несомненную пользу в оздоровлении организма. Но следует учитывать, что льняное масло, когда откроется бутылочка, быстро окисляется, его нужно правильно хранить (в темноте и в холоде) и недолго. С этой точки зрения, лучше взять столовую ложку семени льна и размельчить с помощью кофемолки и свежеприготовленным, что очень важно, сразу съесть.

Льняное масло не всем нравится по вкусу, а если быть откровенным, то оно совсем невкусное, и, сморщившись, его пьют, как горькое лекарство.

В пользу выбора льняного семени свидетельствует также наличие в нем клетчатки, которая очистит ваш кишечник, и организм соответственно. И еще немаловажный плюс семени льна: в нем содержатся лигнаны - эстрогеноподобные вещества, которые борются с канцерогенами и помогут нормализовать гормональный фон у женщин бальзаковского возраста.

Поэтому я выберу все-таки льняное семя.

Answer 5

Льняное масло действительно богато Омега-3, но только если эти ПНЖК не успели окислиться на воздухе! Льняное масло очень быстро теряет свои полезные свойства, о которых столько пишут, и становится чуть ли не вредным. В семенах льна этого же масла содержится тоже очень много, и оно своих полезных свойств не теряло. Да и в семенах кроме масла содержится еще куча разных полезностей, хорошо влияющих на ЖКТ.

Поэтому, мой ответ однозначен - семена льна полезнее в совокупности, чем масло!

Answer 6

Льняное масло имеет очень полезные свойства для организма. Оно имеет такие жирные кислоты как омега-3 и омега-6, клетчатку. Все эти вещества положительно воздействуют на толстый кишечник, иммунную, кровеносную, репродуктивную, сердечно-сосудистую систем, применяются в косметических целях. При регулярном употреблении самого масла предотвращает появление налёта на стенках артерий, холестерина. Омега-3 особенно важно употреблять пожилым людям для поддержания памяти, зрения, лечения болезней Паркинсона и Альцгеймера. Хорошо принимать льняное масло для профилактики онкологических заболеваний. Льняное масло широко используется в косметических целях. Это чудесное масло замедляет процесс старения кожи, успокаивает её, укрепляет волосы, ногти. У женщин в период менопаузы льняное масло помогает нормализовать гормональный фон. Для мужчин страдающим воспалением предстательной железы, нарушением эрекции, для улучшения здоровья сперматозоидов так же будет полезно употреблять льняное масло. Если есть проблемы со стулом, то хорошо помогут семена льна. Можно их самому пережёвывать 1 столовая ложка семян на 45 кг веса или перемолоть и добавлять в кефир для питья. Результат не заставит себя ждать.

Answer 7

Суточную потребность ненасыщенными жирными кислотами человека могут обеспечить 1-2 столовые ложки льняного масла. А количество семян для этого необходимо гораздо больше. В выпечках и салатах все равно не перекроешь суточную норму. В то же время семена льна ботаты протеинами и диетической клетчаткой. Отсюда напрашивается вывод, что надо потреблять и масло, и семена. Это очень целебные продукты, содержащие массу полезных веществ и витаминов A,B,E,F. Если кому-то не нравится специфический вкус масла, то можно немного добавлять в различные блюда семена.

Answer 8

Организм сам, в какой-то степени, выбирает, что ему нужно, если не можете пить льняное масло, скорее всего вам и не нужно его пить. Семенами льна не лечилась, а масло употребляю с удовольствием и в салатах и в каше. Омега-3 много и в печени трески, но многим людям печень трески тоже противна. Льняное масло богато витаминами Е,А,К,группы В, в ним есть йод, магний, фтор, железо. Оно обладает антиоксидантными, противоопухолевыми действиями, укрепляет организм, улучшает обмен веществ, положительно влияет на выработку женских гормонов.

Answer 9

Я выберу все-таки семена льна, а не масло из его семян. Потому что масло быстро окисляется, стоит только открыть бутылочку, и теряет витамины и омега-3. Масло из семян льна специфическое на вкус, понравится не всем. И для печени тяжеловато, и для желудка.

Кто желает, можно и семена принимать и масло - чередовать эти продукты, но понемногу, обязательно учитывать дозировку, если есть проблемы с жкт. Насчет количества масла и семян при болезнях жкт надо советоваться с гастроэнтерологом, если доктор вообще разрешит их принимать.

Семена надо очень тщательно жевать, но лучше размолоть их в кофемолке, принять их желательно сразу после размола, а то также окислятся быстро и потеряют полезные кислоты омега-3 и витамины.

Масло нагревать ни в коем случае нельзя, иначе оно потеряет свои свойства. И принимать в пищу надо не рафинированное льняное масло. На самом деле любое настоящее хорошее нерафинированное масло тоже не стоит нагревать, чтобы оно не стало канцерогенным.

Хранить масло семян льна и другое растительное масло надо в холодильнике.

В льняных семенах есть еще клетчатка, которой нет в масле, она чистит кишечник.

Answer 10

Полезны и семена льна и масло льна, но я с большем вниманием отнеслась к семенам, не только из-за полезных веществ, сколько из-за невозможности употреблять масло в естественном виде.

Семена льна содержат большое количества антиоксидантов, а это отличная профилактика в борьбе с раком. Также очищает кишечник от отходов и улучшается его работа, так как в семенах есть много полезной клетчатки.

У женщин при этом использовании семян льна, нормализуется гормональный фон, успокаивают боль при менструации. Хорошо использовать при диетах, при употреблении уменьшается тяга к сахару, что при правильном питании помогает уменьшить вес.

Не знаю, что полезней льняное масло или семена льна, но мне больше подходят семена.