Омлет - сытное и полезное блюдо. Если хочется сделать ужин более легким, для этого можно приготовить диетический омлет. Его готовят на сковороде или в духовке, можно запечь на пару.
Чтобы ужин не получился слишком плотным, можно приготовить омлет, который подходит к вечернему приему пищи. Это будет, нпример, грибной омлет или легко усвояемый омлет с овощами. Можно приготовить на ужин омлет с морепродуктами.
Поскольку, яйца сами по себе достаточно сытные и калорийные, не стоит зажаривать омлет к ужину на сале, жире или сливочном масле. Не желательно утяжелять блюдо добавлением большого количества колбасы, бекона.
Что можно сделать с омлетом на ужин? Это могут быть вермишель (макароны), вперемешку с омлетом. Подаем с салатиком, свежими (солеными, маринованными) овощами, зеленью.
Салат из омлета - тоже приемлемый вариант приготовить вкусное блюдо на ужин. Сделать надо не тяжелым - с овощами, сыром, грибами.
Если делать омлет с мясом, то можно можно приготовить с диетическим мясом, чтобы блюдо не получилось "тяжелым" и калорийным (филе курицы, не жирное мясо и др.).
Более диетический омлет на ужин - белковый. Он легкий и фигуру не нагружает.
Омлет будет более легким, если его приготовить в духовке, вместо зажаривания на сковороде. Тогда используется меньше масла, блюдо более благоприятное для фигуры.
Если есть мультиварка или пароварка, то готовим омлет на пару.
Рецепт для фритаты с омлетом и овощами, продукты:
- яйца - два шт.,
- помидоры - три шт.,
- молоко - две ст. ложки,
- душистые травы типа орегано,
- сыр (сулугуни, брынза) - 50 грамм,
- зеленые листья шпината,
- лук,
- оливки из баночки в количестве пяти - семи штук,
- перец молотый по вкусу.
Взбиваем яйца венчиком, вливаем молоко. Все компоненты для омлета измельчаем, добавляем ко взбитой смеси (оливки режем колечками, помидоры кусочками, измельчаем зеленый шпинат и лук). Всыпаем сыр. Помещаем в смазанную маслом форму, ставим запекаться в духовку. Подержим 25 - 30 минут при средней температуре - 180° С. Критерием тщательно пропеченного омлета и полного приготовления будет, если погрузить деревянную палочку, которая выходит сухой.
Приятного аппетита!