Омлет - пышное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Это блюдо простое и не требует ничего особенного: наличие ингредиентов и немного свободного времени.
Омлет готовят как в сковороде, так запекают внутри формочек - пышный и вкусный омлет.
Омлет часто готовят для плотного завтрака или легкого ужина, смотря, что будет входить в состав омлета. Для легкого завтрака, ужина можно приготовить с овощами или фруктами. Такой омлет можно сделать с луком и зеленью, луком и шпинатом, с луком и морковью, с грибами, с кабачками или цукини, цветной капустой, тыквой, помидорами, кусочками баклажанов, кусочками болгарского перца, горошка или кукурузы, консервированной или отварной фасоли, отварного картофеля (для испанского омлета) и т. д. Фантазия неисчерпаема! На сковороду идут любые имеющиеся овощи. Готовый омлет можно подавать с помидорами, оливками, соленым огурчиком и др.
Вместо овощей, также, можно сделать омлет с фруктами или кусочками ягод. Есть рецепты ягодно- шоколадного омлета!
Рецепт из омлета с тыквой есть в вопросе о приготовлении завтрака.
Еще омлет можно сделать с кабачками или цуккини:
- яйца - два штуки,
- кабачки - 100 грамм,
- зелень - несколько веточек,
- соль, специи, перец, приправы,
- масло растительное.
Рецепт этого омлета самый простой. Взбиваем пышной яйца, добавим по вкусу немного соли. Кабачки измельчаем при помощи терки. Выступивший сок удаляем.
Все ингредиенты смешиваем, помещаем на сковород, обжариваем.
Накрываем крышкой, чтобы помлет хорошо пропекался, равномерно во всех частях.
Приятного аппетита!
Про фритату с овощами (помидоры, лук, оливки) писала в разделе про легкий ужин из омлета в этом ответе.