Question

Как приготовить грибной омлет? Какие есть рецепты омлета с грибами?

Как можно приготовить грибной омлет, омлет с грибами или пиццу, пирог с грибным омлетом?

Самые лучшие и оригинальные рецепты грибного омлета?

Answer 1

Готовлю часто грибной омлет, использую простой, не требующий затраты большого количества времени рецепт, то есть на скорую руку, примерно так получается:

1) два яйца взбиваются вилкой в миске, солятся, чуть чуть добавляю итальянской приправы и измельченной свежей зелени;

2) на сковородке поджариваются порезанный репчатый лук и измельченные грибы (для омлета годятся любые грибы, даже соленые и маринованные или сухие, но вкуснее получается при использовании свежих или свеже-замороженных грибов - шампиньонов, вешенки, белых, подосиновиков и подберезовиков, лисичек, опят, шиитаке);

3) во взбитые яйца добавляю молока, но лучше сливок (вкуснее получается), а также густого томатного сока (это на усмотрение, можно и не добавлять), заливаю этой смесью лук с грибами - через несколько минут омлет готов.

Приятного аппетита!

Answer 2

Я делаю грибной омлет только в одном случае, если мы сходили в лес и грибов набрали "на полсковородочки". Делаю так. Грибы если лесные конечно же варю 15 минут. Далее жарю с луком, а потом заливаю яйцами. Но чуть-чуть необычно.

Яйца размешать с молоком. Это стандартно. Солю и перчу, это тоже стандарт. Дальше самодеятельность. КАк только добавлю яйца, забрасываю еще помидоры свежие кусочками, или если грибы в лесу есть, а помидоров уже нет, то беру замороженный помидорчик-два, в микроволновке размораживаю,вилкой разминаю и на сковороду.

Иногда помидоры заменяю солеными огурцами. Сверху все это затираю сыром твердым на крупной терке и зеленью посыпаю. Перемешиваю пару раз и под крышку. Очень вкусно получается. Жарю на оливковом масле, так вкуснее.

Если вам не очень подходит жареное, то можно омлет запечь, правда жареный будет вкуснее.

Answer 3

Есть очень много вариантов, с чем вкусно приготовить омлет. Блюдо это появилось, благодаря французской кухне, правда делают у нас несколько иначе, вливая молоко и делая пышное блюдо. Есть модификации с похожими блюдами в итальянской или японской кухне (фриттата и т. д.).

Омлет - простое и быстрое блюдо для всей семьи, для фуршета в качестве закуски, для праздничного стола и т. д.

Омлет можно готовить не только на варочной плитке, а также в микроволновой печи или в духовке внутри формочки или порционных формочек типа кексовых.

В данном случае сделаем простое и питательное, полезное блюдо в виде грибного омлета.

• яйца в количестве четырех;
• лук репчат. - одна - две головки;
• сливки - 50 мл,
• шампиньоны - 8 - 10 штук грибов;
• сыр - 30 грамм,
• зелень петрушки - три - четыре веточки.

Первым делом обжариваем на сковороде порезанный лук. Можно взять немного сливочного масла.

К обжаренному луку добавляем порезанные не крупно грибы. Не обязательно их долго готовить до размягчения и полной готовности, достаточно припустить в течение пяти - шести минут. Пусть грибы выпустят излишнюю влагу и немного осядут.

Далее вливаем смесь из взбитых яиц и сливок или молока, тертым твердым сыром типа пармезана или радомера. К смеси можно добавить немножечко соли, едва на кончике ножа, иначе ее привкус будет ощущаться в омлете.

Влив яичную массу на сковороду, она должна полность растечься, покрывая грибы и лук.

Обжариваем на достаточном огне, не слишком сильно. Можно не накрывать крышкой, чтобы выпаривалась лишняя жидкость. Готовим, пока свернется яичное содержимое.

Приятного аппетита!

Другие варианты блюд из омлета, блюд с омлетом:

• омлет диетический в виде ролла;
• омлет и морепродукты,
• омлет внутри лаваша,
• омлет в мультиварке с лавашом,
• корейский омлет.

Answer 4

Омлет с грибами приготовить можно оперативно, главное чтобы были грибы.

Это могут быть свежие, замороженные или маринованные грибочки.

Самыми популярными являются шампиньоны, их можно купить в магазинах круглый год, как в свежем, так и замороженном виде.

Мне нравится омлет со свежими грибами в сезон. Но их предварительно нужно отварить и мелко порубить.

Подойдут белые грибы, лисички, сыроежки, моховики, козляки.

Затем режем лук и пережариваем грибами, а после этого на сковородку вливаем взбитую омлетную массу.

В конце приготовления омлет следует посыпать тертым сыром, это придаст пикантности закуске. Также можно добавить туда резанные помидоры. На 3 яйца, берем 150 граммов грибов, 30 граммов сыра, 30 граммов сливок.

Answer 5

Самый вкусный омлет получается с белыми грибами, можно взять свежие или замороженные, можно взять свежие шампиньоны, они сейчас есть в продаже круглый год.

Грибы надо обжарить, лучше на сливочном или топленом масле, затем огонь я убавляю до минимального и заливаю грибы смесью молока или сливок с яйцами. На четыре яйца четверть стакана сливок или молока, посолить, взбить вилкой или венчиком. Омлет прикрыть крышкой и когда он начнет схватываться, то насыпать сверху с полстакана сыра, натертого или мелко порезанного. Сыр надо взять такой, который хорошо плавится.

Больше никаких приправ и специя в омлет я не добавляю, главное караулить, чтобы омлет не пригорел.

Answer 6

Я думаю самое простое это просто обжарить грибы и залить их омлетной смесью и жарить до готовности. А можно сделать тонкий омлетный блинчик и потом положить в него обжаренные с лучком грибы и завернуть в рулет или конверт, можно дополнить начинку еще и нарезанным вареным яйцом.

Answer 7

Ингредиенты, которые требуются для приготовления грибного омлета:

• шесть куриных яиц;
• две столовые ложки 20% сметаны;
• 300 грамм грибов;
• две маленькие луковицы;
• один болгарский перец;
• один пучок укропа;
• растительное масло (по вкусу):
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу);
• шесть столовых ложек сметаны.

Процесс приготовления грибного омлета:

Промойте грибы и сложите их в кастрюлю с холодной водой, почистите и разрежьте пополам луковицу и добавьте туда же, также можно добавить черный перец горошком. Доведите воду до кипения и варите около 30-ти минут. На 20-ой минуте посолите воду, снимайте периодически пену во время приготовления, затем процедите бульон, он должен стать прозрачным.

Возьмите миску и разбейте туда куриные яйца, взбейте их миксером и добавьте туда четыре столовых ложки воды, затем шесть столовых ложек сметаны. Добавьте соль и молотый перец, 1/2 нарезанной зелени, 1/4 уже сваренного бульона и тщательно все это взбейте.

Почистите и мелко нарежьте луковицу, положите ее в сковороду, предварительно смочив сковородку маслом и жарьте на протяжении четырех минут, постоянно при этом помешивая. Почистите болгарский перец (уберите из него семена) и нарежьте его тонкими полосками, положите в сковороду к луку и жарьте еще две минуты. Грибы, которые остались от бульона, следует порезать и выложить их к луку, тушите их еще четыре минуты на среднем огне. Добавьте туда соль и черный перец. Возьмите миску со взбитыми яйцами и залейте залейте их в сковородку, готовьте омлет еще четыре минуты, затем переверните его и обжарьте с другой стороны еще две минуты. Порежьте оставшуюся зелень и посыпьте ей омлет.

Вот и все, грибной омлет готов. Приятного вам аппетита!

Answer 8

Можно приготовить омлет с лисичками.

300гр отваренных лисичек

2 крупные луковицы

2 яйца

50мл молока

50гр твёрдого сыра

20гр слив масла

Раст масло, соль, перец по вкусу.

• грибы немного обжариваем на раст масле.
• лук нужно измельчить, добавляем к грибам вместе со слив маслом и тушим до прозрачности лука. Солим и перчим по вкусу.
• яйца взбиваем с молоком, солим, перчим. Сыр трём на крупной тёрке.
• заливаем грибы с луком яичной смесью, посыпаем тёртым сыром и тушим под крышкой до готовности.

Answer 9

Грибной омлет можно приготовить очень простым образом!Для начала вам нужно подготовить грибы, а после уже нарезать долями и начать обжарку на сковородке! Вторым действием является добавление молока в сковородку, запомните то, что нужно добавить всего половину молока и постепенно и нужно томить на медленном огне на протяжении трех минут. Далее нужно взять зелень, а также ее нарезать, причем достаточно мелко. А вот последним образом нужно вылить созданную смесь на сковородку, а после уже добавить зелень, то есть предпоследний ингредиент, а вот само приготовление займет 5 минут и не более!