Question

Как приготовить жульен из ветчины и грибов?

Answer 1

Чтобы приготовить жульен с ветчиной и грибами, вам понадобится:

шампиньоны — 300 г

ветчина – 200 г

лук – 1 шт.

сметана – 400 г

сыр твердый – 200 г

соль

растительное масло – 3 ст.л.

перец черный молотый

зеленый лук

Как приготовить жульен с ветчиной и грибами:

1. Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
2. Шампиньоны промываем и так же мелко нарезаем.
3. Ветчину режем тонкими ломтиками.
4. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук.
5. Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности.
6. Затем кладем нарезанную ветчину. Солим и перчим.
7. Добавляем в сковородку сметану или сливки. Тушим еще минут пять, постоянно помешивая.
8. Перекладываем приготовленную начинку в формочки, предварительно смазав их маслом.
9. Посыпаем тертым сыром и нарезанным мелко зеленым луком.
10. Запекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.

Answer 2

Жульен из ветчины и грибов приготовить в принципе не трудно и для этого нам понадобятся: 40 граммов постной ветчины(не знаю почему постной, но такой рецепт), 30 граммов грибов(по вашему вкусу), одна небольшая луковица, сметана, 40 граммов острого томатного соуса, соль, чёрный перец, зелень по вкусу. И вот сам способ приготовления этого блюда: пассеруем в масле лук и добавляем в него нарезаные по нраву грибы, солим, перчим и жарим до готовности. Потом нарезаем ветчину соломкой и смешиваем с готовыми грибами. Всё это ещё не готовое блюдо заливаем сметанкой и острым томатным соусов. Выкладываем в кокотницы, посыпаем зеленью по вкусу и выпекаем 15 минут при 180 градусах в духовке. А потом наслаждаемся готовым блюдом(не с постной ветчиной вкусней). Приятного аппетита!