<h2>Салат "Семейный" или "Оливье"..</h2>
Наверное если бы пришлось выбирать между двумя салатами, я бы остановилась всё же на "Оливье", но только вместо сосисок или колбасы, добавила обжаренные кусочки говяжьего мяса.
Ну а салат "Семейный" он же вроде и "Столичный" делается так же как и "Оливье", только опять же, сосиски колбаса заменяются отварной курицей.
А я вам хочу предложить рецепт другого салата, "Куриного". Отварную курицу разбираем на части, мясо обязательно рвем руками, а не режем ножом (крупно). Маринованные огурчики режем кружочками, оливки целиком и парочку яиц, разрезанных на четвертинки.
Всё аккуратно перемешиваем с майонезом, не превращая в кашу!! На блюдо укладываем листья зелёного салата, а сверху горкой салат. Салат очень вкусной и ничего лишнего!
А можно маслины использовать не в салат, а украсить сверху, они потом окажутся в салате, самостоятельно. Вот таким образом.
Вероятно, полностью сделать олиьве синим не получится, поскольку синий горошек или синие яйца (белок, желток) сложно представить.
Попробовать же добавить синего (или синеватого) цвета в салат можно.
Например, вместо традиционного бело-жёлтого картофеля взять сорта сине-лилового (правда, он быстро разваривается),
а вместо привычной оранжевой морковки - лиловую.
Приготовить это печенье очень просто, предлагаю вам рецепт из песочного теста.
Для приготовления нам нужно :
В половину порции муки добавляем маргарин, сахар, разрыхлитель. Можно добавить корицу и ванилин. Затем порубим всё ножом или замешиваем руками до однородной консистенции тесто.
Отдельно взбиваем яйцо, добавляем майонез и вилочкой перемешиваем.
Затем яйца с майонезом частями выливаем в смесь из маргарина, муки и сахара. По мере необходимости добавляем муку и замешиваем крутое тесто ( с мукой осторожней, не пересыпьте, а то печенье не будет рассыпчатым ). Как только тесто перестаёт прилипать к рукам, оно готово.
Из этого теста сформируем печенье в виде косточек ( это довольно легко сделать ). Сверху на каждую " косточку " кладём арахис ( несколько штук для украшения ). Раскладываем печенье на противень.
Выпекаем печенье в предварительно нагретой до 180 - 200 градусов 10 - 15 минут.
На новый год Жёлтой Земляной свиньи (который кстати по восточному календарю наступит отнюдь не 1 января) гостей можно удивить блюдом из желудей, излюбленным лакомством диких свиней.
Лепёшки из желудёвой муки.
Нужно взять 300 грамм желудёвой муки и всыпать её в 300 грамм сметаны, поставленной на огонь. Перемешивая довести до кипения. Снять с плиты и охладить. Добавить в полученную массу 200 грамм протёртого сыра, несколько ложек растительного масла, сахара и соли по вкусу. Тщательно перемешать, раскатать тесто тонким слоем, нарезать стаканом круглых лепёшек. Далее - поджарить на сковородке до румяной корочки.
Эти необычные на вкус желудёвые лепёшки обладают целебными свойствами, о чём и нужно сообщить за столом дорогим гостям.
<h2>Новогоднее меню 2017</h2>
Совсем скоро Новый Год и все хозяйки начнут штурмовать интернет в поиске интересных рецептов. Что приготовить и чем удивить гостей и близких? Главное не готовить блюда, где присутствует куриное мясо, это может не понравится Петуху, ведь год то его!
Я предлагаю совсем простой рецепт салата, который как раз в тему - Новогодний башмак
Итак, нам понадобится:
- Отварной картофель - 2 шт.
- Отварная морковь - 2 шт.
- Филе селёдки - 300 гр.
- Филе сёмги - 300 гр.
- Грибы сушенные - 50 гр.
- Майонез - 1 баночка
- Твёрдый сыр - 100 гр.
- Хлеб чёрный - пол буханки
Теперь начнём собирать. За день до Нового года, отрезаем по горизонтали пласт хлеба с корочкой (низ буханки) и придаем вид подошвы ботинка. Оставляем в сухом, тёплом месте, чтобы хлеб высох до состояния сухаря. Это будет основа салата.
Ну, а в канун праздника начинаем готовить остальное. Режем морковь кубиками, картошку превращаем в пюре и немного режем как морковку, селёдку нарезаем лапшой,грибы замачиваем, обжариваем с луком на масле до готовности, и горячими добавляем в уже порезанные овощи. Добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр, чтобы лучше склеить массу.
Теперь на сухую "подошву" выкладываем аккуратно заправленный майонезом салат в виде башмака, обвёртываем тоненькими нарезками сёмги и украшаем, как вы видите на фото. Несколько маслин, майонез и ваша фантазия.
