Если курица домашняя и вы точно знаете, что это точно жир, а не курица накаченная химикатами, то можно найти ему применение. Так как вопрос стоял остро, я изучала данную тематику, и узнала, что на продажу, и для приготовления гриля из курицы, используют химикаты, которые закачивают курице под кожу в области бёдер. Этот химический элемент, очень напоминает жир курицы, и при жарке он также плавиться. Вам кажется, что это жир с неё капает, а нет. Поэтому будьте осторожнее. Такой жир я обычно удаляю, выбрасываю, а из сковороды сливаю.
Теперь, что можно сделать из куриного жира домашней курицы.
Я использую для приготовления блюд. Можно добавить для сочности в куриный фарш, пожарить на нём котлеты, куриные грудки или стейки. Также можно жарит картошку, но она вкуснее всё же на гренках от сала.
Также куриный жир можете использовать в качестве растирки, или приготовления мазей, если вы этим увлекаетесь.