Question

Как приготовить суп с галушками?

Answer 1

Варите в воде порезанный мелко картофель, можно лук с морковкой зажаривать, но я кладу не жаренные сразу к кипящей картошке. Тесто делаете так - 1 яйцо, соль, сода и мука, чтобы получилось как густая сметана. Когда овощи уже готовы берет тесто ложкой по чуть чуть и опускаете в кипящий суп. Оно сворачивается и получаются такие овальные штучки. Теперь посолить, поперчит и побольше зелени. Можно добавить сливочного масла. Проварит ещё минут 5 и всё. готово!

Answer 2

Я готовлю так, как готовила моя бабушка. Необходимо сварить хороший куриный бульон, лучше из домашней курицы, но можно и из покупной. Яйцо солите, и замешиваете тесто с мукой, хорошо его натираете, раскатываете очень тонко, как бумагу, посыпая мукой, потом сворачиваете трубочкой и нарезаете сами галушки. Закидываете в бульон, 10 минут и суп готов, больше в него ничего добавлять не надо, только соль.

Answer 3

Суп с галушками

• два литра воды
• шесть картофелин
• шесть ломтиков сала
• сто грамм сыра
• две луковицы
• одно яйцо
• одна морковь
• две столовых ложки растительного масла
• полстакана муки

В кастрюлю наливаем воду и ставим её на огонь. Измельчаем одну луковицу и ложим в воду. Картофель чистим и нарезаем кусочками или кубиками. Когда вода закипит высыпаем картофель в кастрюлю и далее варим суп на небольшом огне.

После этого готовим зажарку. Для этого режем мелкими кубиками сало и поджариваем его на предварительно разогретой сковороде. Мелко режем репчатый лук и добавляем его к подрумянившемуся салу. Жарим до тех пор, пока лук не станет золотистым, затем зажарку добавляем в кастрюлю с супом.

Делаем галушки. Смешиваем в миске яйцо с солью, перцем, тёртым сыром и приправами. Хорошо размешиваем. Просеиваем муку и постепенно добавляем в наше тесто, при этом размешивая вилкой. У нас должно получиться густое тесто.

Чайную ложку смачиваем в холодной воде и набираем в неё тесто примерно на четверть. Опускаем тесто в кастрюлю с супом. Добавляем зелень, затем суп доводим до кипения и снимаем с огня.

Приятного аппетита!