Мы готовили в электрошашлычнице сосиски, рыбу, овощи. Получается очень даже вкусно. Для сосисок особого рецепта не нужно. Рыбу просто чистим, натираем солью и специями, готовим до румяной корочки. Овощи чистим и так же как и рыбу готовим до румяной корочки. Особых рецептов нет, нужна ваша фантазия. Плюс электрошашлычницы в том, что даже зимой можно приготовить шашлык не выходя на улицу.
Вероятно, у этого выражения есть несколько значений.
Это может быть простонародное выражение, которое означает, что пирог приготовлен женщиной (бабой).
Или сытный пирог, который готовят в вечер перед Крещением 19 января (Бабий вечер, Голодная кутья). В этот день соблюдают однодневный пост, а вот на следующий день уже можно отмечать праздник и разговеться.
Также не исключаю, что это может быть просто название пирога, который нравится женщинам (по аналогии, скажем, с салатом "Сытый муж" и т.п.).
Стоит если вы готовите лепешки и самсу в полупромышленных масштабах, во всех остальных случаях тандыр, хоть стационарный, хоть переносной бесполезен.
Тут некоторые говорят о приготовлении шашлыка в тандыре, так это полнейшая чушь происходящая от непонимания устройства данных видов печей, живя в средней азии я ни разу не видел попыток приготовления шашлыка или другого мясного блюда в тандыре - сие невозможно.
Я как то делала филе утки в лимонах. На один килограмм мяса берется один лимон, режется на дольки добавляется к мясу, соль перец, приправа для шашлыка. Окорочка очень хорошо мариновать в кефире с укропом и луком, соль, перец, приправа для шашлыка. Оба варианты очень вкусно.
Баранину лучше всего мариновать в помидорах и луке, +приправы.
Можно попробовать контактный гриль или электрошашлычницу.
Многие любители побаловаться шашлычком в любое время года, приобретают встраиваемый в столешницу газовый или электрогриль.
К сожалению, приготовить в квартире шашлык у меня не получилось ни на сковородке, ни в духовке.
Купила себе контактный гриль, очень довольна результатами.
