Question

Из чего приготовить легкий низкокалорийный шашлык?

Answer 1

Как же поехать на шашлыки и похудеть - приготовив их низкокалорийными?

Тут можно вволю пофантазировать - вариантов таких шашлыков много!

Например, сделать шашлык из смеси помидоров, картофеля, моркови, шампиньонов, сладкого перца, баклажанов и репчатого лука. Чем не вариант? Осталось взять овощи в произвольной пропорции(только не увлекаться картофелем). Всё помыть, нарезать на кусочки( баклажаны заранее посыпать солью на полчаса), нанизать на шампуры и печь на углях, поливая смесью любого растительного масла, лимонного сока и натурального уксуса с солью и приправами.

Печётся быстро, получается вкусно. Проверено. Выходит всего 80 ккал на 100 г.

Мы пробовали и из морепродуктов. Тоже очень быстрый шашлык. Берутся мидии, креветки и гребешки - дым от костра придаёт им очень приятный вкус и чудесный аромат! Лучше их сначала промариновать(так быстрее приготовится), а потом этим маринадом поливать(если нет маринада - яблочным уксусом, лимонным соком). Но здесь будет уже 160 ккал на 100 г.

Удивительно, но шашлык из свежей молодой телятины потянет всего на 90 ккал на 100 г. Поэтому смело можно его готовить и не бояться поправиться - хорошо чередовать кусочки мяса с луком, помидорами и другими овощами.

Получится очень полезное диетическое блюдо!

Можно и из рыбы попробовать, но калорийность такого шашлыка будет зависеть от рыбы, которую вы выберете, и всё-таки он будет намного каллорийнее предыдущих вариантов.

Answer 2

Само по себе блюдо "шашлык" нельзя считать сильно калорийным, если сравнивать, например, с теми же жареными котлетами или мясом, потому, что во время тепловой обработки, т.е. жарки на углях, так же как и при жарке (запекании)в духовке мяса на вертеле, большая часть жира сливается вниз, а внутри остаётся только сок, если конечно не пережарить.

Что же касается "низкокалорийного" шашлыка, то есть несколько вариантов:

1) шашлык из индейки - самое низкокалорийное из мяса, причём можно готовить только из грудки, что ещё более снижает калорийность;

2) шашлык из курицы - стоит на втором месте после индейки;

3) шашлык из морепродуктов (мне больше всего нравится из креветок - получается необычайно вкусно и легко готовится);

4) шашлык из рыбы, но далеко не всякая рыба хороша именно в таком виде.

Ещё хочу заметить, что некоторые не любят индейку, что-то типа того, что она не очень вкусная и тому подобное. НО! Индейка в двух вариантах приготовления не просто вкусная, а очень вкусная! Речь идет о шашлыке, а так же о таком варианте приготовления, как медленное запекание (томление) в духовке (в фольге) при низкой температуре (85-90 градусов) в течении 3-5 часов.

Answer 3

Самый низкокалорийный шашлык можно приготовить из морепродуктов. Например берите гребешок морской, немного потомите его в маринаде и можно жарить. Вкусный и натуральный продукт, в котором мало калорий. Маринад делать нужно из соевого соуса и сметаны.

Либо возьмите чищенные тушки кальмара, можно их порезать на пластины, смотря какого размера кальмар. Замариновать, а потом жарить, только нужно не переборщить со временем. Они очень быстро готовятся, а ели пережарить продукт , то они получатся жесткими. Маринад делают из соевого соуса и лимонного сока, плюс специи.

Также малокалорийным будет овощной шашлык, можно использовать баклажаны и кабачки, сладкий перец.

Answer 4

Ну шашлык особо низкоколлорийным не приготовить..мясо либо курицу,либо индюка..а маринад с лимоном и пекли как можно меньше..и сильно не зажаривайте..так же к нему вместо генерал овощи замеченные..кабачке,синенькие и перец постоянно готовим..вкуснятина,не передать словами..приятного аппетита..

Answer 5

Шашлык - одно из самых любимых блюд, особенно при отдыхе на природе.

Традиционный шашлык делается из мяса (баранина, свинина, говядина, птица).

Но, в принципе, шашлык - это то, что "находится на вертеле". А на вертел можно нанизать все, что хочешь: курятину, кусочки рыбы, мяса, овощи, грибы, хлеб и т.п. Так что, если Вам не подходит мясо, используйте овощи, грибы, рыбу... Заодно и калорийность уменьшите, и диету соблюдете.

Answer 6

Когда были некоторые проблемы со здоровьем, вся семья выезжала на шашлык, отдельно для себя мариновала куриную грудку в кефире без соли, лука и специй, правда жарила на решетке. Получается вполне сочно и низкокалорийно.

Answer 7

Самая низкая калорийность из всех видов мяса, это конина и курица, так что если из мяса то выбирайте такое. Также шашлыки можно сделать и из грибов, встречала и такие рецепты, а можно нанизать на шампуры разные овощи и запечь их на углях.

Answer 8

Хороший вариант низкокалорийного шашлыка из мяса индейки, курицы, рыбы, морепродуктов, куриной печени. Индейку и куриное филе надо замариновать, используя любые специи по своему вкусу. Печень и морепродукты мариновать не надо, сразу жарить на углях, подать к ним соус, зелень. Можно приготовить овощи, печёные на углях. Нанизать на шампуры не очень крупные баклажаны, болгарский перец, помидоры. Испечь, а затем очистить от шкурки, крупно порезать, посолить, добавить маринованный лук, зелень.

Answer 9

Низкокалорийный шашлык можно приготовить из филе грудки курицы. Не добавляйте в соус для маринада никакого майонеза, вина. Такое мясо лучше мариновать на лимонном соке. Добавляйте как обычно лук, помидоры, можно добавить баклажаны, получается очень вкусно.

Answer 10

Я бы советовал приготовить из курятины, это мясо очень диетичное, к тому же оно будет пожарено без единой капли подсолнечного масла, поэтому калорий будет намного меньше, зато намного вкуснее, чем просто отварное мясо. Дымок дает свой ааромат и вкус.

Answer 11

Из креветок к пример, или шашлык из рыбы, то есть в целом из морепродуктов такие шашлыки готовят.

Хотя есть и мясо не жирное (мясо курицы к примеру, хотя такой шашлык на любителя), но всё же калорийность у него довольно высокая.