Галантином называется очень известное и популярное блюдо, которое может готовится из разных видов мяса-из курицы, а также свинины и телятины,готовят его из крольчатины, и даже дичи.
По внешнему виду галантин похож рулет. Это кулинарное блюдо сложное в приготовление и поэтому дома его готовят редко,чаще его готовят профессионалы повара в ресторанах.
Галантин готовится следующим образом- приготовленное для него мясо в перерабатывают в фарш,в который вводятся яйца и разные специи,потом эту массу нужно прессовать и подвергнуть термообработке.Галантин может готовится и с орехами и другими добавками,все зависит от рецепта.
Да появились,стал меньше есть. По утрам теперь вместо яичницы с бутербродом ем овсянку. Не соглашусь с тем,что данная не произвольная диета положительным образом сказывается на здоровье в целом,так как оказывает негативное влияние на психику,из за недостатка каких либо веществ происходит истощение нервной системы с такими вытекающими из неё последствиями как раздражительность и нарушение сна.
Кто сказал, что рыба не очень сочетается с чесноком, тот не любит его! Или просто не умеет готовить изысканные, с дразнящим ароматом чеснока, блюда. Применение специй в кулинарии всегда оговаривается в рецептах: по вкусу. Вкусы у всех разные. Кто-то чуть ли не ест чеснок с конфетами, а другие даже не положат его в мясной или рыбный фарш для котлет. Для горячих любителей специфического вкуса и запаха чеснока, границ для его применения практически нет! В том числе при приготовлении разнообразных вкусных блюд из разнообразной рыбы и морепродуктов!
приведем пример обеда из одной курицы. Нам понадобиться курица весом 1300 грамм (небольшая) - это наш основной ингредиент.
Разделываем курицу, отделяя куриную грудку (она пойдет у нас для приготовления второго блюда), а остальная часть пойдем на приготовления куриного супа.
Ставим кастрюльку с водой на плиту, добавляем все части курицы (кроме грудки), варим бульон, периодически снимая пену шумовкой. Как только бульон свариться, разделать на кусочки вареную курицу, она очень хорошо будут в нашем супчике, насытит наш организм. Делаем зажарку из половинки одной морковки (трем на мелкой терке) и одной луковицы (режем мелко) на сковородочке с добавлением одной ложки подсолнечного масла, присолить. Остается добавить в наш супчик три картофелины, порезанных кубиком или ломтиком, горсточку паутинки (вермишель), зелень и специи по вкусу.
Из грудки мы можем сделать заправочку: режем на равные, небольшие кусочки, обжариваем с добавлением специй и одной ложки грузинского соуса на сковороде, где делали обжарку для нашего супа. Гарниром могут быть крупы, спагетти. Мы отварим спагетти (на это уйдет не более 10 минут). Берем кастрюлю, наливаем воды, доводим до кипения и опускаем в подсоленную воду, разломив на три части, 300 грамм спагетти, варим до готовности, не переваривая.
Таким образом получили два блюда: куриный суп и спагетти с заправкой из курицы. Приятного аппетита.
Ни чем особым биокефир от обычного кефира не отличается. Если вы только не покупаете его прямо с завода.
Пока биокефир расфасуют (а ставят на коробочке будущую дату), пока он доедет до магазина, пока его примут, учтут, выставят на полку, пока вы дойдете до магазина, купите, донесете до дома, вспомните о его существовании завтра, вы получаете обычный кефир с био трупиками.
Я предпочитаю не кефир, а свежую простоквашу, приготовленную в домашних условиях из купленного на рынке у знакомой женщины молока, у которой я лично побывала в хозяйстве. Да, это, может быть, долго на первый раз, зато быстро потом, и я уверена, что получу живой молочный продукт из под чистой здоровой коровы, которая не пасется у дорог или на городских полянках, а не молочные трупы.
Впрочем, окрошка хороша и с ржаным квасом, который тоже можно сделать самостоятельно.
