Я обычно готовлю в горшочках картошку с мясом, с курицей или с рыбой. Кладу вниз немного лука, потом картошку, сверху мясо, курицу или рыбу, т.к. хочу, чтобы картошка пропитывалась соком того, с чем готовится. Потом опять лук. Можно добавлять немного масла, если само по себе мясо не жирное. Соль и пряности обычно добавляю по ходу наполнения продуктами, чтобы распределилось равномерно. Сверху можно посыпать и сыром. Иногда, если есть готовое тесто, закрываю им верх вместо крышки))) Получается заодно и лепешка. Но это если блюдо будет готовиться не очень долго. Так же можно и просто мясо, птицу, рыбу готовить. Знаю, что и каши делают, и много всего другого.
семена моют, пропускают через лушительную машину для очистки от шелухи, далее отжимают масло растительное подсолнечное, возможно и не раз. Потом жмых перемалывают, добавляют сахарный сироп, орехи карамель и другие добавки, смешивают, формуют, фасуются . Это в кратце
Очень люблю готовить, фаршированную картошку)фарш на ваш выбор на любителя)мясо покрутили добавили ,лук ,чеснок ,соль ,перец по вкусу)Почистили картошку,она должна быть средних размеров,не крупная!!!Вырезаем середину из картошки есть специальное приспособление для этого ,если найдете будет удобно,если нет,то обычно ножом вырезаете сердцевину.И туда накладываете готовый фарш и выставляете картошку в кастрюлю,фотку приложу,чтобы понятно было)наливаем воды,чтобы картошку чуть накрывало и ставим на огонь,накрываем крышкой и варим. Тем временем делаем зажарку,Лук,морковка по желанию перец мелко,потом томат или томатная паста и зелени можно добавить,соль,перец,сахар по вкусу.И когда картошка уже почти готова сверху выливаете зажарку и еще минут 15 тушите.В конце посыпаете зеленью с чесноком))
Джалеби - это одно из обожаемых сладостей в Индии. Невероятно вкусное, красивое и необычайно хрустящее лакомство!
Вам понадобится:
2 ст. муки
2 ч. л. обычного йогурта
4 ст. воды (теплая питьевая, для теста 1 1/4 ст., для сиропа 2 2/3 ст.)
1 1/2 ч. л. манной крупы
1/4 ч. л. соды или пекарского порошка
4 ст. сахара
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
масло растительное для жарки
Смешайте муку, манку, соду (или пекарский порошок), йогурт и один с четвертью стакана теплой воды. Все хорошо размешайте венчиком. Тесто должно быть как на блины или немного гуще. Накройте тесто и поставьте на сутки в теплое место, чтобы оно хорошенько забродило.
Затем готовим сироп: смешайте сахар, оставшуюся воду и лимонный сок. Прокипятите сироп 5 мин. на среднем огне и уберите в сторонку.
Джалеби выпекаются в виде спиралей. Для того, чтобы выдавливать тесто тонкой струйкой, нам понадобится кондитерский шприц. Разогрейте сковороду с растительным маслом и начинайте выдавливать тесто в виде спиралек. Масло должно быть столько, чтобы джалеби плавали на поверхности и не касались дна. Тесто нужно выдавливать быстро, т. к. оно сначала тонет, а затем через пару сек. всплывает. Обжаривайте с каждой стороны по 30 сек., до золотисто-коричневого цвета. Вытащите из масла шумовкой и дайте маслу стечь.
Затем погрузите их в сироп на 15 сек. не больше. Они не должны становиться мокрыми от сиропа.
Выложите их на поднос, чтобы они остыли и обсохли.
я думаю это дар!!! я когда училась в школе еще, я могла приготовить из нечего вкусняшку всякую, готовит я начала с 7 лет, и вот теперь я выучилась на повара, и работаю по этой профессии, из не чего может приготовитЬ только мастер своего дела!ЭТО ИСКУСТВО!
