Микроволновая печь была изобретена в США сотрудником компании Raytheon, специализировавшейся на производстве военной техники, инженером Перси Спенсером. В 1945 году он зарегистрировал патент № 2 495 429 на аппарат для приготовления еды при помощи электромагнитных волн. В 1947 году компанией был изготовлен первый промышленный образец, а в 1949 году началось их серийное производство.
В СССР микроволновая печь была изобретена на шесть лет раньше сотрудниками лаборатории электромагнитных волн Всесоюзного НИИ мясной промышленности, о чем была заметка в газете Труд от 13 июня 1941 года:
Можно отметить, что если речь идет о "микроволновке", т.е. бытовом приборе, предназначенном для разогрева и быстрого приготовления пищи, то приоритет безусловно принадлежит Перси Спенсеру.
Есть мнение, что СВЧ печь была изобретена также в нацисткой Германии. Хотя это предположение достаточно правдоподобно - любая страна, в которой умели производить магнетроны (генераторы достаточно мощных электромагнитных колебаний сантиметрового диапазона) знали о эффекте разогрева продуктов содержащих воду СВЧ радиоволнами. Соответственно, могли и экспериментировать в этой области. Но о промышленном использовании в Германии СВЧ печей ничего достоверно неизвестно. А все публикации на эту тему носят спекулятивный характер и зачастую выглядят анекдотически.
Просто подогреть, если этой булке день-два. Если же булка очень старая, из нее лучше сделать гренки, прожарив ее на сковородке, чтобы убить все дрожжевые бактерии.
Потому что в микроволновке, мне кажется, они не убиваются.
Однозначного мнения об этом до сих пор среди ученых нет.
В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты.Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при обычном кипении на плитке. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается.Поэтому еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите
А когда говорят о «вреде» микроволновок,имеют в виду влияние СВЧ-излучения на человека. Само по себе это излучение может негативно влиять на здоровье, но от этого влияния человека надежно защищают корпус микроволновки и специальное стекло на ее дверце. На всех микроволновках это стекло обязательно экранировано частой металлической сеткой. Специально засунуть руку в микроволновку тоже не получится: в любой модели дверца снабжена блокиратором, и открыть ее во время работы печи нельзя.
В мясе нет железа! Нет даже самых микроскопических кусочков этого металла!!! Разве только кто-то из вредительских соображений напихал в мясо гвоздей да иголок. Так что можете не беспокоиться, пользуйтесь своей микроволновой печки без опаски.
Куда то делся ответ объясняющий суть работы микроволновки. Но все равно повторяться не буду, а объясню главное. Высокочастотное излучение проникает на всю глубину и разогревает ее равномерно и всюду. Другое дело что в жидкой среде происходит конвекция (перемешивание) и оттого нагрев уменьшен, а в твердой такого перемешивания нет и таким образом картошка на дне греется сильнее. Не верите - убедитесь сами.