Используют.
У всех моих знакомых есть минимум одна.
На всех предприятиях в столовой обычно есть микроволновка- чтобы работники еду могли разогреть.
И на Западе никого не кошмарят "вредностью" микроволновки.
Те, которые почему- то считают, что она что- то там излучает- просто не знают физики. Потому что в школу ходили только отмечаться...
Микроволновая печь является обычным источником радиоволн, электромагнитного излучения. Из физики известно, что переменное электромагнитное поле воздействует на атомы и молекулы вещества, заставляет их совершать колебательные движения, они сталкиваются между собой, что приводит к росту температуры вещества. Металлы являются хорошими проводниками электрического тока, который появляется в них под воздействием электромагнитного поля. Но температура нагрева и плавления у металлов намного больше, чем у элементов конструкции печи, посуды, поддонов, это обстоятельство может привести к пожару и травмам, порче посуды и ее расплавлению. Кстати, подобные печи применяются в металлургии. Нужно отметить, что корпус микроволновки металлический, но он не разрушается, даже краска не имеет повреждений.
Просто подогреть, если этой булке день-два. Если же булка очень старая, из нее лучше сделать гренки, прожарив ее на сковородке, чтобы убить все дрожжевые бактерии.
Потому что в микроволновке, мне кажется, они не убиваются.
Начнем с самого начала. Тепло - движение частиц внутри материального тела. Той же курицы. Чем больше и быстрее - тем горячее. Курица состоит из мяса и жира, а те в свою очередь из молекул, мельчайших и неделимых химически частиц вещества. Под воздействием микроволнового излучения, создаваемого специальной деталью - магнетроном, молекулы начинают мелко дрожать (глазом этого не увидишь, ну очень часто они колеблются). То есть начинают двигаться больше чем обычно, а стало быть курица становится теплее.
Не все молекулы одинаковые, некоторые устроенны так, что на одной их половине собран отрицательный заряд, а на другой положительный. Такие молекулы движутся намного активнее других, на них сильнее действует электромагнитное поле, так жир нагревается сильнее чем мясо. А есть такие вещества, в которых молекулы вообще почти одинаковые, на них микроволновое излучение влияет очень мало. Поэтому керамическая или стеклянная посуда в микроволновке почти не нагревается.
С металлическими предметами все сложнее, в них может течь электрический ток, и они нагреваются значительно сильнее чем любые другие предметы. Почему? Это уже другой Большой Вопрос.
PS. Не нужно проверять мои слова и пытаться нагреть металлическую ложку в микроволновке, поверьте на слово, ОЧЕНЬ большая вероятность, что СЛОМАЕТСЯ микроволновка !!!
Однозначного мнения об этом до сих пор среди ученых нет.
В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты.Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при обычном кипении на плитке. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается.Поэтому еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите
А когда говорят о «вреде» микроволновок,имеют в виду влияние СВЧ-излучения на человека. Само по себе это излучение может негативно влиять на здоровье, но от этого влияния человека надежно защищают корпус микроволновки и специальное стекло на ее дверце. На всех микроволновках это стекло обязательно экранировано частой металлической сеткой. Специально засунуть руку в микроволновку тоже не получится: в любой модели дверца снабжена блокиратором, и открыть ее во время работы печи нельзя.
