А чем, по вашему мнению, питаются беременные на Крайнем севере! Или вы думаете специально для них доставляют мясо ягнят или страусов. Как и все остальные употребляют рыбу, птицу и, конечно же, оленину.
Кстати, оленина - это источник белка для организма, что как раз является важным при беременности.
Скорее всего, оленина попадет к вам в замороженном виде, пусть она оттает до состояния, когда ее можно начинать резать ножом (не больше). Сделайте пластинки сантиметровой толщины (нарезайте поперек волокон), сам кусок должен быть достаточно длинным - не менее 35 сантиметров.
Подготовьте кастрюлю нужных размеров и уложите туда подготовленное мясо, предварительно посолив (35-45 грамм соли на килограмм) и поперчив ( по вкусу) его.
Пусть постоит часиков 5, затем перемешайте и развесьте на проволоке, крайне необходимо, чтобы сушка шла достаточно быстро и мясо не успело бы испортиться. Оно сначала стечет, а потом начнет вялиться, главное не пересушить, а то это будет сушка, а не вяленое мясо (сухое снаружи и внутри влажное), поверхность должна быть покрыта выступившей солью (чтобы не было плесени).
Все в той же передаче про безопасное питание Комаровский говорил, что есть только 2 правильных способа разморозки мяса - в микроволновке (на специальном режиме разморозки) и в холодильнике. Размораживать мясо при комнатной температуре нельзя, потому что оно начинает тухнуть, даже если это не чувствуется сразу.. Теперь только в микроволновке и размораживаю.. Ставлю туда, повесу выбираю режим, и почти до самого размороженного состояния. Потому буквально минут 30 еще просто постоит, и готово.
Если откажется можно обратиться в Роспотребнадзор. Спрашивать сертификат продукции нужно, хотя это и не гарантия. Прихожу я на рынок, в сертификате указано, что мясо из Холмогорского района, у одного продавца,и у другого, и у третьего. Я смеюсь потому что во всем Холмогорской районе нет столько коров, сколько мяса из района на рынке...)
А совсем легко это сделать так - взять готовое слоеное тесто ( все равно дрожжевое или бездрожжевое). Мне нравиться слоеное тесто "Семейные секреты", которое продается во всех магазинах "Магнит".
Остается приготовить мясную начинку для пирога. Если нужно быстрее - я беру куриные окорочка или грудку. Режу мясо мелкими кусочками и добавляю крошенный репчатый лук.Можно чуточку добавить молока или холодной воды.
Для улучшения вкуса - соль,перец и ваши любимые приправы.
Формируете пирог и в духовку. Время занимает подготовка 10-15 минут. Печем 25-30 минут. Стоимость около 100 рублей.
Причем одновременно можно сделать еще несколько дел или приготовить еще что-нибудь.
