У меня товарищ кофеман, и мне посчастливилось попробовать кофе по-бразильски.
А готовится так: Сахар (5 г) смешивается с какао (20 г), добавляется часть кипяченое молоко (2-3 чайные ложки) перемешивается, затем добавляется еще молоко (столько же как и в первый раз), затем 20 г соли, все это доводится до кипения. Полученную смесь нужно взбить. В эту всю массу добавляется процеженный натуральный кофе (50 г) и взбивается со всем остальным.
полученное зелье выливается в чашку, и в него добавляется чайная ложка мороженого.
В итоге что имеем: готовим долго, получается вкусно, но мало, т.к. выпивается быстро!))
Моя бабушка каждое лето всю семью закармливает муссом. Готовит она его очень просто. Берет 2 белка, ни в коем случае нельзя допустить, чтобы попал желток. Взбивает белки с 80 граммами сахара до плотного состояния, затем добавляет ,предварительно измельченные в блендере, ягоды и смешивает с белками до однородности.
мы делали наливку так :в 3х литровую банку насыпали предварительно вымытый и проколотый вилкой с 3х сторон терн , сыпали стакан-полтора сахара и заливали водкой или разбавленным спиртом , накрывали перчаткой -к новому году все готово, очень вкусно:)можно еще добавлять сливу, малину, вишню, хуже не будет
Натираем на терке кусочек имбиря где-то 2,5см.Затем имбирь,сахар по вкусу,можно еще чуток корицы или кориандра добавить - добавляем в воду и доводим до кипения.На 2 стакана воды 1 ч.л. молотого кофе.Добавляем кофе,закипает убираем с огня и процеживаем.Все готово!
Если не ошибаюсь лагрима это латте, в котором мало кофе и больше молока,чем обычно.На уровне капля кофе на чашку молока.
