Для того, чтобы заморозить имбирь, прежде всего подготовим корешки подходящего размера. Они должны быть сухими и без пятен. Теперь каждый кусочек завернем в пищевую фольгу, а затем в пакетик для заморозки, после чего имбирь можно ложить в морозилку.
Также можно предварительно очистить имбирь, затем натереть и сформировать из него "печеньки". Останется только положить их в контейнер, прикрыть пищевой пленкой и заморозить.
Можно нарезать имбирь и кусочками, если Вы привыкли при готовке блюда добавлять малое количество имбиря.
Такая заготовка поможет насытить организм витаминами группы C, А, В, кальцием, калием, фосфором, а также окажет благотворное влияние на иммунитет.
Корень имбиря используется в кулинарии, особенно имбирь популярен в азиатской кухне. Его добавляют при быстром обжаривания овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, мелко натёртый корень имбиря добавляют в салаты из свежих овощей, в выпечку, особенно популярны имбирные пряники. Имбирь ускоряет обмен веществ, поэтому его можно добавлять в соки, смузи, салаты для похудения. Но при добавлении имбиря надо знать меру, потому что корень обладает жгучим вкусом и очень пряным запахом. Имбирь укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемостью организма сезонным инфекциям, поэтому полезно пить чай с имбирем и лимоном в сезон простуд.
Мне очень нравится "кофе с корицей" необычный вкус
Пропорция на одну чашку кофе:
1 чайная ложка кофе + пол чайной ложки корицы засыпать на дно турки, залить холодной водой и постепенно довести до кипения. Главное правило вовремя снять с огня, чтобы кофейная пенка не разорвалась от бурления кипящей воды, иначе улетучится основной аромат кофе. Сахар добавляете по вкусу, а также можно сахар заменить на мед, будет еще вкуснее.
Маленький секрет этого кофе, что он отлично сжигает калории))) выпил кофе, насладился вкусом и похудел.
Остатками кофейной гущи можно отлично проскрабировать тело. Кожа будет очень нежной, мягкой. Превосходно борется с целюлитом на ногах и животе.
ТИРАМИСУ
4 яйца, 100 г сахарной пудры, 500 г маскарпоне или сливочного сыра, 250 г бисквита или печенья, 350 г крепкого кофе, коньяк, ром.
Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне, размешать. Белки взбить в крепкую пену, добавить в желтки.
Бисквит быстро обмакнуть в кофе с коньяком, выложить в форму слой бисквита. Сверху налить крем. Снова слой бисквита с кофе и уоньяком, снова слой крема.
Поставить все в холодиотник на 5-6 часов. После охлаждения посыпать все шоколадной стружкой и цедрой апельсина.
Приятного аппетита!
Для безе я беру. 160 грамм- сахара, 4 яйца, 2 ч. л. растворимого кофе. Желтки отделяем от белков . Белки с сахаром взбиваем до густо белой пены, что бы с ложке не падало. Потом берём кофе и вмешиваем его во взбитые сливки медленно и аккуратно. Подготовить противень выстелить его пергаментной бумагой. Полученную массу накладываем в кулинарный шприц и выдавливаем от туда полученную смесь на противень. Ставим противень в духовку(духовка должна быть прогрета от 120 до 150 градусов),выключаем духовку. Безе должно простоять в духовке 3 часа. Через 3 часа достаём и кушаем.
