Как запечь вкусную курочку?
5 ответов:
Вкусную курочку можно приготовить из куриного на филе, обжаренного на сковороде, а потом потушенного в сливочном соусе внутри духовки в формочке.
Или запечь тушку цыпленка в духовке. При этом цыпленка можно замариновать заранее и приготовить в чистом виде или с картошкой.
Чтобы цыпленок получился вкусным, заранее можно натереть чесночком, перцем, солью и приправами кожицу... Также можно использовать горчицу, мед, соевый соус, майонез/сметану.
Иногда курицу запекают вместе с рисом в горшочках... и это тоже очень вкусный вариант запеченного мяса.
Мясо можно предварительно обжарить на сковороде, а после этого потушить в формочке в соусе, присыпав сыром.
Отдельные рецепты - варианты запекания в рукаве или в фольге. Кстати, это диетический вариант, поскольку масла во время приготовления требуется немного. Курицу можно запекать просто так или с картофелем/овощами.
Курица в рукаве получается очень сочной, потому что готовится "в своем соку".
Как вариант, курицу можно потушить полностью тушку, не разрезая на кусочки, целиком, в духовке до золотистой корочки.
Внутрь в тушку можно вложить яблоки, лимон, апельсин или рис, рис с сухофруктами и т. д.
Предлагаю вариант, где курочка запекается в рукаве с начинкой из яблок.
Яблок возмьем два - три штуки с кисло-сладким вкусом.
Перед тем, как готовить курочку, тщательно промоем, просушим кожицу полотенцем/салфеткам<wbr />и. Натираем кожицу приправами, специями, солью, чесноком или пряными травами. Например, можно использовать приправу для курицы, немного черного перца, горчичный порошок, кашицу чеснока. Всем этим великолепием натираем кожицу.
Яблоки освобождаем, извлекая изнутр семена. Порежем небольшими кубиками, вкладываем внутрь тушки. Бедрыжки связываем прочно таким образом, чтобы они были фиксированы и начинка оставалась сочной внутри.
Теперь возьмем рукав, туда кладем курицу, отправляем запекаться в духовку целиком при температуре 180° С.
Черес час- полтора курица почти готова. Рукав надо немного открыть, чтобы подрумянить сочную курицу. Подержим в духовке еще в течение 10 минут.
Украшаем зеленью, кусочками овощей, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Если нет рукава или фольги, то тушку можно выложить прямо на противень, смазав жиром/маслом. Через время курица пустит сок и жир. Время от времени надо переворачивать тушку со спинки на живот и наоборот, поливая своим жиром.
Вкусную курочку готовила моя бабушка, ещё во времена СССР, когда Курочка была в дефиците. И готовили, конечно же не бройлерную курочку, а «синюю птицу», как ее тогда в шутку называли.
Но думаю, что для бройлерной курочки такой рецепт тоже подойдёт, уж больно вкусной получалась Курочка.
Значит так: берём курочку, моем, натираем смесью солью с чесноком и перцем, и сажаем на стеклянную бутылку с водой.
Сверху обмазываем майонезом. Бутылку ставим на противень и убираем в духовку.
На противень вокруг выкладываем ломтики картофеля. «Куринный сок» будет стекать и пропитывать картофель.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки.
Такая Курочка хороша для любого праздничного застолья, особенно для новогоднего стола.
Ещё один замечательный Видео рецепт по приготовлению курочки на банке от отличной девушки Ольги Матвей.
Читайте также
Полезное мороженое бывает. Например, мороженое из бананов с добавлением арахисового масла. Больше ничего не надо. Даже сахара нет. Что может быть полезней?
Мороженое в классическом понимании также полезно. Оно вызывает гормоны радости. А быть счастливым - это полезно. Кроме того, периодическое употребление мороженого укрепляет горло. У нас в Беларуси еще можно встретить мороженое классическое, практически такое же, как делали в СССР, то есть без пальмового масла и других суррогатов, заменяющих полезные натуральные жиры. И без добавок.
Если сомневаетесь в полезности покупного мороженого, то сейчас везде продаются мороженицы, в которых можно приготовить мороженое самим. И вы сами будете видеть и контролировать, что именно там окажется.
Я сомневаюсь, что такую поделку можно будет кушать, поэтому можно украсить как угодно, и чем угодно. Можно покрасить его в красный цвет красками и сделать в виде человечка, прилепить нитки, в виде волос, прилепить маленькие глазки бусинки, нарисовать улыбку. А можно все эти части тоже сделать из соленого теста и потом просто склеить.
А если вы умеете красиво рисовать узоры, то можно разукрасить вот в таком оформлении, получится оригинально.
